Шмат сала или стакан подсолнечного масла: что калорийнее?

29.07.2012 14:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Худеющие люди считают, что жир - корень всех зол. Стоит только перестать его употреблять, и килограммы исчезнут. Но это заблуждение, без жира невозможна наша жизнь. Поэтому, перед тем как сесть на диету и начать себя ограничивать, нужно разобраться в мифах о жире и выяснить, какой именно жир способствует появлению лишнего веса.

Миф 1. Животный жир полнит, растительный - стройнит

Это одно из самых распространенных заблуждений. От растительного жира также поправляются. Безусловно, он полезнее животного, поскольку в нем содержатся Омега-3 - полиненасыщенные жирные кислоты и отсутствует холестерин. Однако в животном жире, помимо самого жира, есть еще и белок. Поэтому если сравнить 100 граммов сала и 100 граммов растительного масла, то сало благодаря белку окажется менее калорийно.

Миф 2. Жир вредит здоровью

В некоторой степени это правда, но существуют две формы ожирения, и только одна из них действительно опасна. Ожирение по мужскому типу: когда фигура напоминает яблоко - тонкие ноги и большой живот, - считается опасным. В таком случае висцеральный жир накапливается вокруг внутренних органов (кишечник, желудок). Этот жир активно вырабатывает вещества, которые способствуют развитию сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, рака и сокращают продолжительность жизни.

Вторая форма ожирения - по женскому типу: когда фигура становится похожа на грушу - большие бедра и узкая талия, - здоровью не угрожает. Жир, который откладывается на бедрах, не оказывает никакого негативного влияния на организм человека, он не активен, ни в каких процессах не участвует. Кроме того, сегодня доказано, что женщины, обладающие большими бедрами и узкой талией, реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями и живут дольше.

Чтобы проверить, находитесь ли вы в группе риска, измерьте свою талию. В норме обхват талии у женщины менее 88 см, а у мужчин - менее 94 см. Если вы вышли за рамки этих значений, значит, пора худеть.

Миф 3. Исключаем жир, и вес уходит

Перестать употреблять жир можно, однако это не поможет сбросить вес. Отказавшись от жиров, вы невольно увеличиваете употребление углеводов, поскольку человеку все равно нужно откуда-то брать энергию. А углеводы, попав в организм, будут превращаться в жиры (1 молекула глюкозы превращается в 2 молекулы жира). И в результате человек не похудеет, а, наоборот, поправится.

К тому же, когда люди начинают голодать, возникает опасность тяжелых поражений печени. Калорийность пищи снизится, но отсутствие жиров может привести к жировой дистрофии печени, а также нарушению работы нервной системы, клетки которой не могут существовать без жира.

Поэтому нельзя полностью исключать жиры. Питаться нужно сбалансированно. В рационе должны быть и белки, и жиры, и углеводы.

Источник: kp.ru

08.01.2025
	13:54	Рада відновила обов’язкову систему моніторингу викидів парникових газів
	11:45	Пшениця в Чикаго виросла на тлі ослаблення долара США та погіршення погодних умов у Канзасі
	11:28	За матеріалами БЕБ в Одесі суд виніс вирок за продаж підробленої техніки відомого бренду
	10:31	Уряд вніс до Реєстру сотий індустріальний парк
	10:25	Україна експортувала 20,6 млн тонн пшениці в 2024
	10:15	В Україні діють певні спрощення для виробників харчових продуктів стосовно маркування продукції власного виробництва
07.01.2025
	22:38	НБУ опустив офіційний курс гривні до нового мінімуму 42,23 грн/$1
	22:36	Стан посівів озимини вчені оцінюють як добрий
	22:05	Мінагрополітики визначило пріоритети діяльності на 2025
	21:49	За 2024 товарообіг України склав $112,3 млрд
	21:47	Міжнародні резерви України в грудні зросли на 9,7% - НБУ
	21:46	ВАР закликає уряд запровадити пільговий акциз на пальне для аграріїв
	15:40	За матеріалами БЕБ судитимуть головного бухгалтера підприємства за ухилення від сплати 4,4 млн грн податків
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:34	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на технічній корекції після кількох сесій зниження
	10:08	Експорт цукру в 2024 досяг 746,3 тис. тон - профільна асоціація
06.01.2025
	21:25	Еспресо в Україні подорожчало за рік на 11%
	19:27	Збитки внаслідок підриву Каховської ГЕС сягнули $14 млрд - глава Міндовкілля
	18:25	Видатки держбюджету України в грудні зросли до рекордних 704,7 млрд грн
	16:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:15	За матеріалами БЕБ судитимуть волинянина, який контрабандою ввозив побутові прилади
03.01.2025
	16:43	Україна експортувала майже 6 млн тонн соняшникової олії в 2024
	16:33	Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку зросла до 19,60 грн/кг
	15:30	Україна і ЄС приносять одне одному більше зисків і мають повністю лібералізувати торгівлю - торгпред
	15:27	Уряд розширив повноваження Нацбанку щодо валютного регулювання
	15:24	ФАО шукає постачальників сільськогосподарської продукції для реалізації ваучерних програм
	15:08	У 2024 середнє значення базового показника світових цін на продовольcтво на 2,1% нижче за 2023
	15:02	Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали на тлі зміцнення долара США
	14:42	Держагентство з розвитку меліорації передало об’єкти інженерної інфраструктури меліоративних мереж 4 ОВК
	14:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:29	Експорт пшениці з України досяг 9,78 млн тонн
	14:26	Підвищення тарифу на транспортування газу. У 1 півріччі варто очікувати підвищення цін до 20%
	14:21	Обстеження озимини свідчать, що щільність мишоподібних гризунів не перевищує економічного порогу шкідливості
	14:13	У 2024 аграрна продукція склала 59% в загальному експорті - Мінагро
	11:47	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть продавця контрафактного пального
	09:18	Уряд удосконалив порядок використання коштів на програму з розмінування агроземель
02.01.2025
	18:29	Україна підготує довгострокову програму постачання продуктів до Сирії та Лівану
	17:30	За матеріалами БЕБ судитимуть 6 учасників схеми закупівлі дров для ЗСУ за завищеними цінами
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:24	Фермери Польщі знову мітингуватимуть проти українського продовольства
	11:58	Експорт продовольства в 2024 - 24,5 млрд USD - міністр Коваль
	11:25	Обсяг тіньового ринку тютюну становить 12,6% - Гетманцев
	09:15	Україна у 2024 збільшила експорт товарів на 15% та імпорт на 8,6%
	09:14	Держмитслужба торік перерахувала до бюджету понад ₴591 мільярд
	09:03	Статки 500 найбагатших людей світу перевищили $10 трильйонів
	09:02	БЕБ викрило видобувну компанію, яка ухилилася від сплати 93 млн грн орендної плати за земельну ділянку у Києві
	08:57	Україна відновила контроль за нехарчовою продукцією
01.01.2025
	21:24	Закон про підвищення акцизів на тютюнові вироби не підписано, подорожчання сигарет наразі під питанням - нардеп
	21:12	Україна завершила 2024 із ЗВР $43,7 млрд, держборгом 6,7 трлн грн та інфляцією близько 12% - Гетманцев
	20:27	Рік відтоді, як до ринку землі отримали доступ юридичні особи