Гречневая крупа; состав гречки и польза гречневой каши

22.07.2012 19:20 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В диетологии гречка считается одним из самых полезных и сбалансированных продуктов.

Медики ценят гречневую крупу за насыщенности рутинном — витамин Р. Рутин укрепляет кровеносные сосуды, капилляры и является мощным антиоксидантом, стимулирует иммунитет, предотвращая развитие болезней и преждевременную старость. Рутин увеличивает эффективность остальных витаминов, к примеру витамин С, становится эффективным в 15- 20 раз. Благодаря тому, что рутин предохраняет его от окисления.

Гречневую кашу можно использовать как средство профилактики и облегчения симптомов варикозного расширения вен, геморроя, ревматизма и артрита.

Гречка — это сложный углевод и организму нужно много времени, чтобы усвоить гречневую кашу. Это заставляет организм дополнительно использовать накопившиеся «запасы», что и дает возможность постепенно избавляться от лишних калорий. Поэтому гречка является эффективным средством для борьбы с лишним весом и для выведения вредного холестерина.

Гречка прекрасно справляется с выводом шлаков и токсинов и тяжелых металлов, что особенно важно для жителей районов с тяжелой экологической обстановкой.

Калорийность гречневой крупы — 310,0 

углеводы — 62,1 г

вода -14,0

белки — 12,6 г

жиры — 3,3 г

Витамины

А — 0,006 мг

В — 1 0,4 мг

В — 2 0,2 мг

В — 3 0,2 мг

В — 6 0,4 мг

В — 9 31,8 мкг

Е — 6,7 мг

H — 1,6 мг

PP — 4,2 мг

Микроэлементы

Железо — 6,7 мг

Калий — 380,0 мг

Кальций — 20,7 мг

Кремний — 81,0 мг

Фосфор -296,0 мг

Магний — 200,0 мг

Натрий — 3,0 мг

Сера — 88,0 мг

Хлор — 34,0 мг

Йод — 3,3 мкг

Медь — 640,0 мкг

Кобальт — 3,1 мкг

Марганец — 1560,0 мкг

Молибден — 34,4 мкг

Никель — 10,1 мкг

Титан — 30,0 мкг

Хром — 4,0 мкг.

По уровню содержания незаменимых аминокислот, белок гречневой крупы близок к пище животного происхождения и сравним с бобовыми: горох, фасоль, бобы.

Короткий перечень заболеваний, при которых врачи рекомендуют кушать гречневую кашу;

Синдром хронической усталости

Стрессы

Низкий иммунитет

Заболевания печени — циррозы, гепатиты, гепатозы

Гипертония, кроме почечного происхождения

Атеросклероз

Высокий уровень холестерина в крови

Язвенная болезнь

Гастрит

Запоры

Варикозное расширение вен

Геморрой

Очистить от токсинов печень

Остеоартроз

В гречневой крупе содержаться органические кислоты — яблочная, щавельная, лимонная, малеиновая и значительное количество фолиевой кислоты. А состав перечисленных выше витаминов, в гречке более сбалансирован, чем в других крупах.

По количеству белка, гречка превосходит все зерновые культуры, но не бобовые, а по уровню содержания жиров гречка поступается только овсянке и пшенной каше.

Зато содержание в гречке витаминов группы В; В1, В2, В3, В6 и витамина РР и Е и минерального комплекса( никель, фосфор, кобальт, медь, железо) в 1, 5 — 3 раз выше, чем в остальных кашах. Но не только эти ингредиенты наделяют гречку такими исключительными качествами диетического и лечебного продукта.

Значительная часть жиров (из 2,5 г — 3,3 г полиненасыщенные), содержащихся в гречневой крупе; полиненасыщенные — растительные, что положительно сказывается на обмене жиров и уменьшает уровень холестерина в крови. Что содействует обмену веществ, а это в свою очередь приближает потерю лишних килограммов.

Источник: http://falsifikat.net/

21.11.2024
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Болгарія і Румунія вимагають запровадити захисні заходи проти поставок меду з України
	10:04	Україна хоче продовження преференцій на торгівлю агропродукцією з ЄС після 5 червня 2025
	09:46	Відкриття ринку ЄС для продовольства з України засвідчило брак правил за низкою напрямів - агроміністр Польщі
	09:29	Франція сподівається переконати владу Польщі та об’єднати зусилля в боротьбі проти торговельної угоди між ЄС та латиноамериканським блоком Меркосур
	08:37	88% продовольства відправляється на експорт через українські порти, стверджує Мінагро
	07:37	Україна в січні-жовтні 2024 продала на зовнішні ринки 72,2 тис тонн меду
	06:51	Держспоживслужба сформувала перелік компаній, що планують експорт ячменю, кукурудзи та сої до КНР
	06:43	Аграрії Донецької області посіяли 56% заплановах площ озимини під урожай 2025
18.11.2024
	23:21	Графіки відключень у вівторок діятимуть із 6:00 до 23:00 - Укренерго
	15:54	Український експорт товарів в грошовому еквіваленті вже перевищив показники 2023 - Мінекономіки
	15:41	На Одещині Бюро економічної безпеки вилучило підроблені електроінструменти вартістю 14,4 млн грн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:11	Свириденко та Посол Японії в Україні Накаґоме Масаші обговорили можливості для прискорення розмінування
	14:38	Мінагрополітики запускає новий сервіс еРослинництво
	14:32	Пшеничні котирування на біржі Чикаго зросли після 5-ти сесій зниження
	13:02	Закупівля генераторів за завищеними цінами: БЕБ оголосило підозру керівнику департаменту Дніпровської міськради
	10:46	Україна представила на COP29 вісім «зелених» стартапів
	10:32	ВВП зріс на 4,2% за десять місяців 2024 року: зростання підтримують транспорт, будівництво та промисловість
	09:09	До 1 грудня 2024 ГО мають сформувати реальні потреби в спеціальностях для агаграрного сектору
17.11.2024
	20:05	18 листопада в усіх регіонах вимушено будуть застосовуватись заходи обмеження споживання електроенергії
	19:30	Уряд запускає проєкт з навчання жінок професіям, в яких традиційно переважали чоловіки
	19:28	Єврокомісія схвалила транш для України в 4,1 млрд євро в рамках Ukraine Facility
	17:02	Запаси продуктивної вологи на більшості площ Харківської, Дніпропетровської, Херсонської, Одеської областей незадовільні
	06:42	Експорт яєць в жовтні зріс в 2,6 рази. Найбільше купує Ізраїль. Ціни в Україні ростуть
16.11.2024
	21:10	Держспоживслужба з 4 по 11 листопада оформила 4921 фітосанітарних сертифікатів для експорту зернових та олійних
	19:11	1,78 млрд грн податків сплатила Астарта до бюджетів за десять місяців 2024
	19:06	Уряд оновлює критерії бронювання та критерії для отримання критичності — Шмигаль
	17:53	Держпродспоживслужба опрацювала вимоги щодо поставок яєць до Малайзії
15.11.2024
	21:33	Агрометеорологічні умови сприятливі для росту та розвитку озимих
	20:42	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн