Полуфабрикаты - опасность для здоровья

20.06.2012 23:20 «Агро Перспектива» (г. Киев) — При нынешнем темпе жизни, не хватает времени готовить самим, проще купит котлеты — полуфабрикаты и быстренько приготовить ужин. В нашем понимании котлеты это мясо, специи, соль, но производители научились делать котлеты почти без мяса, в полуфабрикатах есть все кроме основного ингредиента, и в основном это смесь второсортного мяса подвергавшего не один раз разморозке с жилами и хрящами. Да и то его процентное содержание очень незначительное, Основным ингредиентом котлет- полуфабрикатов является соя — 74%, 86%.

Продукты с высоким содержанием сои, приводят к усыханию мозга. Британские ученые, провели исследования в которых участвовало 4 тыс человек возрастом от 50 лет. Половина тех кто долгое время употреблял соевые продукты, увеличили свои шансы заболеть болезнью Альцгеймера в 2, 5%, в народе эту болезнь называют старческим слабоумием. Об этом почему — то не пишут на продуктах, которые содержат сою, так же производители «забыли» указать, что их продукция содержит ГМО, ведь вся соя, генномодифицированная.

К тому же соевые продукты содержат фитоэстрогены, одна из составляющих этого вещества изофлавоноиды, имеют схожесть с половыми гормонами млекопитающих, вместе с котлетами можно скушать определенную порцию гормоноподобных веществ. Ученые доказали изофлавоноиды вытесняют эстрогены природные гормоны человека из рецепторов клеток головного мозга.

Микробиологическая экспертиза выявила в котлетах микроорганизмы бактерии кишечной палочки, так же выявлены бактерии группы протеус (Proteus vulgaris) которые негативно влияют на состояние здоровья человека. От заражения котлет не спасает не низкая температура и не герметическая упаковка. Это заражение происходит еще на производстве, используется не свежее мясо, не придерживаются санитарных норм. Proteus vulgaris — группа бактерий которые принадлежат к условно — патогенной микрофлоре. В определенном количестве есть в человеческом организме, но временами вызывают внутрибольничные инфекции, для протеус характерна стойкость ко всем антибиотикам . И не смотря на термическую обработку, на замораживание, они весьма устойчивые бактерии и остаются жизнеспособными. В данном случае это говорит о том, что такие продукты опасно употреблять в пищу. Это же самое можно сказать о бактериях группы эшерихия коли, лат. escherichia coli; общепринятое сокращение E. coli, она живет в основном в толстом кишечнике и не вредна для организма человека. При некоторых условиях попадания в человеческий организм из вне, кишечная бактерия становиться причиной острых кишечных инфекций. Тоесть вызывает кишечные расстройства, возникает понос, температура, в основном это связано с расстройствами пищеварительного тракта.

Каким образом в котлеты, которые хранятся в местах продажи по всем санитарно — гигиеническим требованиям попадают эти бактерии?

Еще одна причина попадания бактерий это не правильное хранение в морозильных камерах магазинов, по технологии морозильные камеры, где хранятся полуфабрикаты нужно мыть почти каждый день. А их только размораживают и протирают, убирая влагу. Срок годности котлет — полуфабрикатов долгий, около 6 месяце, но не вечный. Когда срок годности котлет — полуфабрикатов истекает, их стараются продать в первую очередь, выкладывая поверх свежих, или вообще свежие не выкладывают, пока есть не проданный товар, а если котлеты уже совсем испортились, их отдают в кулинарный отдел, там переформировуют, панируют и вновь продают.

Источник: http://falsifikat.net/

03.05.2024
	20:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:31	USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років
	15:54	Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство
	14:15	Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів
	14:05	В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк
	14:03	Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових
	13:58	Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк
	13:55	Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники
	11:49	БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн
	07:31	Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази
	07:25	3 травня 2024. День. Свято
02.05.2024
	22:32	Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн
	22:10	Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг
	20:28	Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання