Грузинские вина: как не нарваться на подделку

10.06.2012 01:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В середине 1990-х годов российский рынок буквально утонул в фальсифицированных винах. Особую страсть фальсификаторы питали почему-то к грузинским и молдавским винам. И если с молдавскими ситуация была туманной - среди потока суррогатов порой попадались шедевры, то с грузинскими винами все было предельно ясно. Каждый знал, что настоящих грузинских вин в наших магазинах нет и попробовать их можно только в грузинских ресторанах.

Сегодня ситуация изменилась. Доля фальсификатов среди грузинских вин на нашем рынке составляет теперь всего 60–70 процентов. Звучит страшновато, но все же несравненно лучше, чем цифра в 100 процентов.

Подделывают сейчас в основном природные полусладкие вина. Почему их? Да потому, что спрос на них выше и фальсификации они поддаются легче. С сухим виноградным вином сложнее: есть в нем характерная терпкость, подделать которую невозможно. В полусладких винах эта «несговорчивая» терпкость приглушена сладостью, поэтому распознать фальшивку дано не всем. Но если вы всерьез захотите понять, настоящее ли полусладкое пьете, постарайтесь «вслушаться» в него - определить баланс между сладостью и терпкостью. Если вместо терпкости почувствуете кислоту - в бокале подделка.

Утверждение, что хорошее вино не может быть дешевым, для грузинских вин совершенно справедливо. Грузинское вино (настоящее) не может стоить дешевле 10 долларов, а вина природные полусладкие, такие, как «Хванчкара» или «Оджалеши», - 15 долларов. И это лишь нижний предел.

Высокая цена полусладких напитков объясняется тем, что на них идет только элитный виноград, который растет на небольших, как правило, территориях, в четко обозначенных местах с определенным составом почв и хорошо изученными особенностями климата. Ягоды закупают в частных хозяйствах, а значит, в достаточно скромных объемах, где-то по 500–1000 килограммов.

Это обстоятельство - невысокие урожаи элитного винограда - как нельзя лучше подтверждает мнение специалистов, что значительная часть грузинских вин, продающихся у нас, - подделка. Вот пример. Знаменитое вино «Хванчкара» готовят из сортов александроули и муджуретули, которые выращивают в небольшом районе, по имени которого «Хванчкара» и получила свое название. По данным экспертного отдела компании «Дионис клуб», винограда этих сортов несколько лет назад собрали примерно на 600 тысяч литров «Хванчкары» - и при этом из Грузии экспортировали около 2 миллионов литров этого вина. Из чего же изготовлены миллион 400 тысяч литров? Ответа нет. Но случаются и более странные вещи. Иногда можно прочесть на этикетке, что на вино пошел сорт, именуемый… хванчкарой!

Не доверяйте излишне оригинальным бутылкам: глиняные кувшины, фляги, обтянутые мешковиной и облитые сургучом, зачастую скрывают в своих элегантных недрах даже не скверное вино, а полный фальсификат - воду со спиртом, подкрашенную свекольным соком или синтетическими красителями.

Как же быть сегодняшним поклонникам прекрасного грузинского вина? Самое правильное - ориентироваться на имя или титул производителя. В первую очередь на совместную грузинско-калифорнийскую компанию «Chalace Wines» и компанию грузинских вин и алкогольных напитков GWS (Georgian Wines&Spirits), основанную в 1993 году совместно с международной группой PERNOD RICARD, Можно рекомендовать еще марку «Вина Тавадзе» (правда, производятся эти вина компанией «BGI-Alasani» хоть и по грузинским рецептам, но во Франции). Весьма качественные образцы грузинских вин собраны под маркой «Дионис клуб», и это неслучайное обстоятельство: «Дионис клуб» входит в четверку производителей и экспортеров, занимающихся благородным делом возрождения знаменитого грузинского вина. На эту «великолепную четверку» и приходится сейчас основная доля поставок грузинского вина в Россию - 35–40 процентов всего экспорта.

Можно найти отличные вина и у менее известных производителей, но это уже большая удача. Грузинское виноделие в целом переживает сегодня глубокий кризис. Чтобы производить действительно хорошее вино и разливать его современными методами, по международным стандартам, требуются значительные капиталовложения. Столь значительные, что измеряются они даже не сотнями тысяч долларов. Вот почему гарантом качества вина выступают в основном компании с привлеченным иностранным капиталом. (Кстати говоря, эти же компании продвигают грузинские вина и на Западе. Скажем, в США, Великобритании, Канаде, Японии и ряде европейских стран о грузинских винах узнали исключительно благодаря компании GWS.)

Источник: http://oproduktah.com/

22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Болгарія і Румунія вимагають запровадити захисні заходи проти поставок меду з України
	10:04	Україна хоче продовження преференцій на торгівлю агропродукцією з ЄС після 5 червня 2025
	09:46	Відкриття ринку ЄС для продовольства з України засвідчило брак правил за низкою напрямів - агроміністр Польщі
	09:29	Франція сподівається переконати владу Польщі та об’єднати зусилля в боротьбі проти торговельної угоди між ЄС та латиноамериканським блоком Меркосур
	08:37	88% продовольства відправляється на експорт через українські порти, стверджує Мінагро
	07:37	Україна в січні-жовтні 2024 продала на зовнішні ринки 72,2 тис тонн меду
	06:51	Держспоживслужба сформувала перелік компаній, що планують експорт ячменю, кукурудзи та сої до КНР
	06:43	Аграрії Донецької області посіяли 56% заплановах площ озимини під урожай 2025