Что утаивают производители творожных десертов? Полезен ли на самом деле, для здоровья творожный десерт?

09.06.2012 21:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Качественный творожный десерт должен производиться только из творога, с добавлением сахара, наполнителей естественного происхождения. Но в основном производители, применяют в малом соотношении сыворотку и натуральные компоненты, основные компоненты это соя, загустители, искусственные пищевые добавки импортного производства, и как правило, все искусственные пищевые добавки, которые завозятся для наших производителей запрещены за границей, или существенно ограничены в использовании.

По питательной ценности творог уникальный продукт, по содержанию белка и по степени усвоения он обходит все молочные продукты. Основное назначение творожного десерта — это снятие тяжести в области желудка, улучшение усвояемости пищи. Для производства творожных десертов, молоко обязательно пастеризуют, нормализируют жирность. Потом молоко сквашивают и для ускорения процесса закваски добавляют ферменты, хлористый кальций. При таком приеме творожный сгусток получается очень быстро, всего лишь за два часа, потом творожную массу прессуют. При такой кислотно — сычужной обработке творог получается менее кислым, чем при простом кислотном способе. Но творожный десерт, промышленного производства перестал быть диетическим продуктом из- за высоко содержания в нем красителей, углеводов, (сахар) искусственных пищевых добавок, и сои. На этикетке часто пишут, что сырковый десерт обогащен полезными для человека добавками, но ведь сахар убивает все полезные молочнокислые организмы. Обратите внимание на упаковку, там должны быть прописаны сроки хранения, если они превышают 5 — 7 дней, то эти полезные молочно кислые организмы давно вымерли. Потому что для увеличения сроков хранения, творог подвергают термической обработке на производстве. И такой продукт, не несёт ни каких полезных свойств. Покупая творожный десерт, обратите внимание на целостность упаковки, если упаковка повреждена, то не покупайте такой продукт. Любое нарушение герметичности упаковки, приводит к попаданию в продукт болезнетворных бактерий, а в творожной массе они развиваются мгновенно, и могут вызвать аллергические реакции, тяжелое отравление. Белки, жиры в составе творога хорошая основа для размножения как полезных, так и патогенных микроорганизмов, поэтому долго хранит в холодильнике не желательно. Почти у всех производителей превышено содержание в творожном десерте дрожжей и антибиотиков, что по ГОСТу не допустимо. Высокое содержание антибиотиков ведет к нарушению обмена веществ, ослаблению иммунной системы, нарушению работы желудочно-кишечного тракта. А если вы еще и проходите лечение антибиотикам, и какими — то иммуностимуляторами результат лечение сводится к нулю, в силу того что антибиотики содержащиеся в творожной массе убивают, все полезные бактерии, которые вырабатывает ваш организм в процессе лечения. Попадание кишечной палочки в творожный десерт, сообщает о нарушении гигиенических стандартов в производстве. Кишечная палочка приводит к очень серьёзным проблемам со здоровьем, и может привести ослабленный организм к летальному исходу. Производство некачественных сырковых десертов в наше время обычное дело. И теперь стоит задуматься, полезны ли на самом деле творожные десерты для нашего здоровья? Хотя многие потребители считают творожные десерты вкусным, полезным и даже диетическим продуктом.

Качественный, натуральный, свежий творожный десерт имеет белый цвет с едва выраженным желтоватым оттенком. Если творог имеет пресный, слабовыраженный вкус, это говорит о том, что в процессе производства использовали не достаточно активную закваску.

Если при заквашивании творог подвергали термической обработке, то вкус он будет иметь кислый, с терпким прокисшим послевкусием.

Но самое худшее, то когда творожный десерт имеет горький вкус и пахнет дрожжами. Это говорит о том, что у производителя проблемы с микробиологической чистотой на производстве. Не употребляйте этот продукт, это опасно для жизни.

Натуральный творожный десерт имеет в составе; творог, закваску, и натуральные наполнители. Сроки хранения продукта производитель определят сам. Помните, срок хранения не должен превышать 5 — 7 дней.

Источник: http://falsifikat.net/

24.11.2024
	23:42	Польські протестировать розблокували пункт пропуску «Шегині - Медика»
	19:47	Міністр сільського господарства Польщі Секерський зустрівся з протестувальниками, що блокують польсько-український кордон
	19:44	Астарта скоротила площі під озимою пшеницею та збільшила під ріпаком майже на 50%
	15:37	Польсько-українська господарча палата закликала фермерів припинити блокаду кордону
	11:31	У межах нової кліматичної угоди до 2035 року бідним країнам щорічно виділятимуть $300 млрд
	04:22	Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн
23.11.2024
	18:43	Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи
	18:39	РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль
	18:32	Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції
	17:14	Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання
	17:07	За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський
	17:04	Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00