Что утаивают производители творожных десертов? Полезен ли на самом деле, для здоровья творожный десерт?

09.06.2012 21:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Качественный творожный десерт должен производиться только из творога, с добавлением сахара, наполнителей естественного происхождения. Но в основном производители, применяют в малом соотношении сыворотку и натуральные компоненты, основные компоненты это соя, загустители, искусственные пищевые добавки импортного производства, и как правило, все искусственные пищевые добавки, которые завозятся для наших производителей запрещены за границей, или существенно ограничены в использовании.

По питательной ценности творог уникальный продукт, по содержанию белка и по степени усвоения он обходит все молочные продукты. Основное назначение творожного десерта — это снятие тяжести в области желудка, улучшение усвояемости пищи. Для производства творожных десертов, молоко обязательно пастеризуют, нормализируют жирность. Потом молоко сквашивают и для ускорения процесса закваски добавляют ферменты, хлористый кальций. При таком приеме творожный сгусток получается очень быстро, всего лишь за два часа, потом творожную массу прессуют. При такой кислотно — сычужной обработке творог получается менее кислым, чем при простом кислотном способе. Но творожный десерт, промышленного производства перестал быть диетическим продуктом из- за высоко содержания в нем красителей, углеводов, (сахар) искусственных пищевых добавок, и сои. На этикетке часто пишут, что сырковый десерт обогащен полезными для человека добавками, но ведь сахар убивает все полезные молочнокислые организмы. Обратите внимание на упаковку, там должны быть прописаны сроки хранения, если они превышают 5 — 7 дней, то эти полезные молочно кислые организмы давно вымерли. Потому что для увеличения сроков хранения, творог подвергают термической обработке на производстве. И такой продукт, не несёт ни каких полезных свойств. Покупая творожный десерт, обратите внимание на целостность упаковки, если упаковка повреждена, то не покупайте такой продукт. Любое нарушение герметичности упаковки, приводит к попаданию в продукт болезнетворных бактерий, а в творожной массе они развиваются мгновенно, и могут вызвать аллергические реакции, тяжелое отравление. Белки, жиры в составе творога хорошая основа для размножения как полезных, так и патогенных микроорганизмов, поэтому долго хранит в холодильнике не желательно. Почти у всех производителей превышено содержание в творожном десерте дрожжей и антибиотиков, что по ГОСТу не допустимо. Высокое содержание антибиотиков ведет к нарушению обмена веществ, ослаблению иммунной системы, нарушению работы желудочно-кишечного тракта. А если вы еще и проходите лечение антибиотикам, и какими — то иммуностимуляторами результат лечение сводится к нулю, в силу того что антибиотики содержащиеся в творожной массе убивают, все полезные бактерии, которые вырабатывает ваш организм в процессе лечения. Попадание кишечной палочки в творожный десерт, сообщает о нарушении гигиенических стандартов в производстве. Кишечная палочка приводит к очень серьёзным проблемам со здоровьем, и может привести ослабленный организм к летальному исходу. Производство некачественных сырковых десертов в наше время обычное дело. И теперь стоит задуматься, полезны ли на самом деле творожные десерты для нашего здоровья? Хотя многие потребители считают творожные десерты вкусным, полезным и даже диетическим продуктом.

Качественный, натуральный, свежий творожный десерт имеет белый цвет с едва выраженным желтоватым оттенком. Если творог имеет пресный, слабовыраженный вкус, это говорит о том, что в процессе производства использовали не достаточно активную закваску.

Если при заквашивании творог подвергали термической обработке, то вкус он будет иметь кислый, с терпким прокисшим послевкусием.

Но самое худшее, то когда творожный десерт имеет горький вкус и пахнет дрожжами. Это говорит о том, что у производителя проблемы с микробиологической чистотой на производстве. Не употребляйте этот продукт, это опасно для жизни.

Натуральный творожный десерт имеет в составе; творог, закваску, и натуральные наполнители. Сроки хранения продукта производитель определят сам. Помните, срок хранения не должен превышать 5 — 7 дней.

Источник: http://falsifikat.net/

18.03.2025
	13:21	За січень-лютий 2025 найбільш експортованим з України товаром є кукурудза
	11:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:15	Аграрії планують збільшити площі під яровою пшеницею до 222,8 тис га в 2025
	09:53	Яєчна криза у США. Фінляндія відмовила американцям у поставках
	06:46	В першій половині березня 2025 в Україні спостерігається зниження цін на молоко-сировину
	06:22	Поширення високопатогенного пташиного грипу H5N1 в світі - безпрецедентне та призвело до серйозних наслідків для продбезпеки
17.03.2025
	22:55	Торговельні війни США сповільнять зростання світової економіки - ОЕСР
	16:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:00	Рада Європейського Союзу схвалила виплату 3,5 млрд євро для України: кошти надійдуть у березні
	12:32	В Україні запрацював новий фінансовий інструмент для сільгоспвиробників – аграрні ноти
	07:04	Виробництво сої в 2025 може зрости на 2,3% - прогноз ІАЕ
	07:00	17 березня. Свята та події дня
	06:50	Мінагро шукає варіанти конструктивного діалогу між всіма категоріями учасників ринку - Коваль
16.03.2025
	18:33	NCA звернулася до адміністрації Трампа з проханням звільнити каву від додаткових мит
	17:21	Молоко пастеризоване здорожчало в лютому 2025 в роздрібній торгівлі до 46,25 грн/л
	07:15	Ціни на хліб в Україні невпинно зростають
	06:22	16 березня. Свята та події дня
15.03.2025
	16:54	Фітосанітарна безпека: минулого тижня оформлено 4069 фітосанітарних сертифікатів
	16:47	15 березня - Всесвітній день захисту прав споживачів
	16:43	Аграрії Черкаської області розпочали посівну кампанію 2025
	09:43	Покращений підхід до закупівлі послуг із розмінування агроземель – підсумки зустрічі із операторами протимінної діяльності
14.03.2025
	20:26	США через зростання цін на яйця звернулися по допомогу до Данії - Reuters
	16:24	Аграрії планують посіяти понад 5,7 млн га ярових зернових - на рівні 2024
	16:13	БЕБ у Чернівецькій області викрило злочинну групу, що підробляла документи суворої звітності
	16:12	БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 4,1 млн грн податків підприємством із виробництва мʼясної продукції
	16:11	Бюро економічної безпеки у Києві забезпечило відшкодування 6,7 млн грн несплачених податків до бюджету
	15:56	Аграрії України посіяли 83 тис га ранніх зернових
	13:04	БЕБ викрило розкрадання 3,5 млн грн на капремонті пожежного депо в Полтаві
	11:55	Попри тиск, суд дозволив БЕБ спеціальне досудове розслідування стосовно власниці Айбокс банку та її спільників, які переховуються закордоном
	10:38	Харчові компанії в США домагаються звільнення від мита на інгредієнти, виробництво яких відсутнє в країні
	10:04	Питання можливого переходу в торгівлі України з ЄС з ATM на ст.29 DCFTA є більше політичним – торгпред
	09:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	09:01	Винороби Європи в шоці від погрози Трампа запровадити мита у 200% на ввезення їхньої продукції
	08:48	"Рівнеазот" відновив роботу після вимушеної перерви через нестабільне електропостачання
	08:15	В Україні спостерігається зростання захворювань тварин на сказ, АЧС, грип птиці - Держспоживслужба
	08:14	Мін'юст стягне в дохід держави активи «Білоруськалію»
	07:53	Перезимівля озимих в Україні завершилася задовільно - Український гідрометеорологічний центр
	07:42	Трейдери оцінюють потенційні зміни попиту на збіжжя з України після імпортних мит, запроваджених США та Китаєм
13.03.2025
	21:13	Аграрії України почали сіяти ранні зернові
	20:43	Чеська Республіка готова поширювати співпрацю з Україною та підтримувати аграрний сектор
	20:38	Коваль обговорив з турецьким колегою розширення співпраці в агросекторі
	17:53	Бюро економічної безпеки на Закарпатті припинило незаконне розповсюдження сигарет
	17:52	Незаконний продаж сигарет без акцизних марок на Одещині: суд виніс вирок у справі БЕБ
	16:18	Житомирщина планує в 2025 збільшити площі під цукровими буряками на 44%
	15:09	БЕБ передало активи перевантажувально-складського комплексу зернових вантажів, що належить компанії, яку пов`язують з відомим бізнесменом, в управління АРМА
	15:04	Україна відправила до Сирії 3850 тонн борошна як гуманітарну допомогу
	14:21	Аграрії Житомирської області посіяли 500 га ранніх зернових
	14:04	Аграрії Тернопільщини посіяли 17 тисяч гектарів ярини
	13:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:13	БЕБ забезпечило відшкодування 8,7 млн грн несплачених податків за оренду землі у Дніпропетровської міської ради