|
Происхождение чая
08.06.2012 04:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
На своей исторической родине, в Китае, чай имеет более сотни названий. Самое распространенное - «ча», что значит «молодой листочек». В каждой провинции это слово произносят на свой лад. Так, в северной провинции Ханькоу, с которой традиционно торговала Россия, его именуют «чаи», а в юго-восточных портовых городах Гуанчжоу, Фучжоу и Санмынь, где издавна пришвартовывались корабли из Европы, чай называют «тьеа» или «тьи». Отсюда и разное название любимого всеми напитка: «чай» - в русском и большинстве славянских языков, «ти» или «тэ» - в западноевропейских. Европейцы узнали о чае в XVI веке, но на протяжении двух последующих столетий использовали напиток только как лекарство: его пили при простуде и упадке сил. Терпкий чайный настой ничем не напоминал излюбленные светские напитки - кофе и шоколад. Первыми по достоинству оценили чайный вкус англичане. С их легкой руки чай вошел в обиход прочих обитателей Европы, завоевал симпатии американцев и… индийцев. Как ни странно, Индия, знаменитый экспортер чая, познакомилась с этим напитком лишь в конце XIX века. Чайное растение произрастало там испокон веку, но интересовались им только буддийские монахи. Сегодня выращиванием чая в промышленных масштабах занимаются в 30 странах мира, в том числе и в России. Однако лишь пять чайных районов производят чай высшего класса. К ним относятся плантации, расположенные выше полутора тысяч метров над уровнем моря. В Китае это Юньнань и Фуцзянь, в Японии - Уджи, в Индии - Дарджилинг, в Шри-Ланке - юг острова Цейлон. «Индийский чай» или «цейлонский чай» - это всего лишь общие понятия, ничего не говорящие об особенностях того или иного сорта индийского или цейлонского чая. Ведь качество чая определяется не только местом произрастания, но и временем, и способом сбора урожая, характером первичной и окончательной обработки и т. д. Разобраться во всех этих тонкостях под силу лишь профессионалам - титестерам, которые занимаются отбором чайного материала для известных чаеторговых фирм и составлением купажей чаев определенных марок. Нам же, просто любящим чай, остается довериться их опыту - и наслаждаться этим лучшим напитком на все времена. Дубильные вещества чая взаимодействуют с ионами оксидов железа, поэтому чай не рекомендуется заваривать в железной посуде или воде с примесью ржавчины. Источник: http://oproduktah.com/
27.11.2024 |
|
|
|
|
|
13:21 |
За час повномасштабної війни структура експортерів українського родовольства змінилася |
|
12:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
12:17 |
За матеріалами БЕБ на Одещині судитимуть фіндиректора компанії-експортера зерна за несплату 8 млн грн податків |
|
11:49 |
Кілійське МУВГ завершило поливний сезон: загальна площа зрошення склала 9 671 га |
|
11:27 |
Україна отримала $4,8 мільярда від Світового банку - Шмигаль |
|
11:23 |
Україна та Данія домовились про механізм fast-track для інвестицій |
|
11:13 |
Ввезення готівкової валюти в Україну за 10 міс.-2024 зросло на 81,4% - НБУ |
|
11:11 |
Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі технічних покупок і раунду покриття коротких позицій трейдерами |
|
11:07 |
Бюро економічної безпеки на Львівщині припинило діяльність двох підпільних гральних закладів |
|
09:14 |
Ціни на какао знову почали зростати |
26.11.2024 |
|
|
|
|
|
22:23 |
Єврокомісія наполягає на гармонізації Україною акцизів на тютюнові вироби |
|
19:27 |
Норвегія планує у 2025 спрямувати на допомогу Україні $2,7 мільярда |
|
17:21 |
Норвегія надає $4,5 мільйона у межах ініціативи Grain from Ukraine |
|
15:10 |
БЕБ на Волині вилучило контрабандну техніку вартістю майже 11 млн грн |
|
14:46 |
Виробник макаронів та яблучного повидла застрахувався від воєнних ризиків |
|
14:37 |
Червона ікра – бажаний делікатес, переконана Держспоживслужба та радить обирати ікру уважно |
|
14:13 |
Господарства почали обробляти посіви проти мишовидних гризунів |
|
14:06 |
Кава у світі зросла в ціні до найвищого рівня, починаючи з 1997 |
|
11:35 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:07 |
Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі поліпшення стану посівів озимої пшениці в США |
|
10:15 |
За матеріалами Бюро економічної безпеки судитимуть експортера за контрабанду лісоматеріалів |
|
08:24 |
Польські аграрії погрожують після 10 грудня заблокувати всі пункти пропуску на кордоні з Україною |
|
08:21 |
Естонія виділила мільйон євро на кліматичні та екологічні проєкти України |
|
08:15 |
Трамп обіцяє в перший день президентства підняти тарифи на товари з Китаю, Мексики й Канади |
25.11.2024 |
|
|
|
|
|
20:25 |
У жовтні після 4 місяців спаду Україна наростила експорт цукру до 74 тис тонн |
|
19:43 |
Темпи експорту пшениці в листопаді повільніші за жовтневі |
|
16:21 |
БЕБ на Київщині вилучило спирт вартістю майже 20 млн грн |
|
15:44 |
АПК України для відновлення та подальшого розвитку потребує 56 млрд USD інвестицій в найближчі 10 років |
|
15:35 |
Україна може заповнити ніші на ринку ЄС, провівши реструктуризацію агровиробництва - єврокомісар |
|
15:33 |
Цукрові заводи України виробили 1,165 млн тонн цукру |
|
13:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:33 |
Прогноз українського експорту на 2025 залишається позитивним - торговий представник |
|
12:44 |
БЕБ на Львівщині викрило три благодійні фонди, які незаконно завезли понад 700 автомобілів |
|
12:43 |
З початку року детективи Бюро економічної безпеки України вилучили на 400 млн грн контрафактної продукції |
|
11:11 |
Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на технічних продажах контрактів |
|
11:02 |
Гречка. Аграрії зібрали 131,7 тис. тонн |
|
10:24 |
Стартує перший етап запуску Єдиного державного реєстру домашніх тварин: відкрито авторизацію для ветлікарів |
24.11.2024 |
|
|
|
|
|
23:42 |
Польські протестувальники розблокували пункт пропуску «Шегині - Медика» |
|
19:47 |
Міністр сільського господарства Польщі Секерський зустрівся з протестувальниками, що блокують польсько-український кордон |
|
19:44 |
Астарта скоротила площі під озимою пшеницею та збільшила під ріпаком майже на 50% |
|
15:37 |
Польсько-українська господарча палата закликала фермерів припинити блокаду кордону |
|
11:31 |
У межах нової кліматичної угоди до 2035 року бідним країнам щорічно виділятимуть $300 млрд |
|
04:22 |
Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн |
23.11.2024 |
|
|
|
|
|
18:43 |
Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи |
|
18:39 |
РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль |
|
18:32 |
Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції |
|
17:14 |
Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання |
|
17:07 |
За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський |
|
17:04 |
Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники |
|
16:49 |
Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави |
|
| |
|
|