World Meat Congress: глобальные решения глобальных проблем

07.06.2012 19:07 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Мясная промышленность готовится решать проблему растущего спроса на продовольствие в мировом масштабе. Всемирный Конгресс мясной промышленности в Париже обсудил перспективы развития мирового производства мяса и пути решения глобальных проблем, стоящих перед отраслью. В среду 6-го июня в Париже завершил свою работу 19-й Всемирный Мясной Конгресс (World Meat Congress). Около 900 представителей международных и национальных отраслевых организаций и крупнейшие игроки мясного рынка из 38 стран мира обменялись актуальной информаций по важнейшим показателям развития отрасли в мире, обсудили динамику развития и изменения структуры потребления мяса, колебания расходов на его производство и факторы, влияющие на формирование цен на мясо и мясные продукты, сообщает агентство ebpr. Участники этого важного отраслевого форума, проводимого раз в два года Международным Секретариатом Мясной индустрии (IMS), были единодушны в своих прогнозах, согласно которым наиболее важной задачей отрасли в ближайшие десятилетия станет устойчивое обеспечение растущего населения планеты на белки животного происхождения. Наиболее перспективным рынком будущего была единодушно признана Азия. Лидером производства мяса и одновременно самым крупным его импортером уже сегодня является Китай. Неуклонно растущее благосостояние жителей этой страны открывает наиболее привлекательные перспективы инвесторам и экспортерам мяса, а также для производителям оборудования и техники для животноводства и мясопереработки. В связи с вступлением России во Всемирную Торговую Организацию отмечались интересные перспективы, открывающиеся в ближайшем будущем для поставщиков живых животных. В частности, упоминалось, что по условиям вступления в ближайшее время появится возможность продажи в РФ до 7 миллионов голов свиней. В связи с проблематикой увеличения рентабельности производства мяса подробно обсуждалась не только возможность сбыта в различных регионах мира особых частей туши (хвосты, уши, головы и т.д.) и внутренностей, но и более эффективное использование материалов, которые остаются после разделки туши и не идут в пищу человеку или домашним животным. Растущий спрос на смазочные вещества, альтернативные виды топлива и корма (например, для аквакультур) открывает отрасли дополнительные возможности/ Одна из сессий конгресс была посвящена возможностям противостоять сокращению потребления мяса в развитых странах (ок. 1% в год) и развитию более тесной коммуникации отрасли с широкой общественностью. В этой связи обсуждались проблемы улучшения имиджа отрасли в целом и вопросы влияния потребления мяса на здоровье человека в частности. Эволюция человека как вида неразрывно связана с присутствием мяса в рационе homo sapiens, а научные исследования последних лет опровергают связь потребления мяса с возникновением раковых и хронических заболеваний, как было принято считать еще совсем недавно, отмечали докладчики. В то же время участники конгресса многократно подчеркивали, что животноводство во многих регионах мира до сих выполняет исключительно важную социальную функцию обеспечения практически единственного источника доходов наибеднейших слоев населения. Более миллиарда жителей планеты голодает, и характерные для стран Запада объемы потребления мяса на душу населения являются для них недостижимым идеалом. Низкоэффективные формы ведения сельского хозяйства не позволяют обеспечить животноводам этих регионов необходимые объемы производства. Кроме того наносимый экстенсивным животноводством ущерб окружающей среде (например, выбросы углекислого газа в пересчете на килограмм готовой продукции, загрязнение грунтовых вод и истощение почв) значительно выше, чем при высокотехнологичном производстве в Европе, США или других странах, лидерах производства мяса, отмечали докладчики. В ряду возможностей обеспечить потребность населения планеты в белках животного происхождения участники форума называли несколько факторов. Среди наиболее важных из них — совершенствование технологий и использование новейших достижений различных областей науки и техники для повышения интенсивности животноводства. Более эффективному использованию субпродуктов была посвящена отдельная сессия под девизом «пятая четверть туши». Не раз отмечалась и необходимость борьбы с нерациональным использованием готовых продуктов (по статистике треть продовольствия портится, не дойдя до потребителя, или выбрасывается уже после покупки). Здесь особая роль отводится разработке новых технологий охлаждения и упаковки для максимального сохранения продовольствия. Помощь в развитии современного экологичного животноводства в развивающихся странах, по мнению участников конгресса, так же является одним из ключевых аспектов в борьбе с бедностью, хроническим недоеданием и голодом на планете. В своем обращении к участникам конгресса председатель Международного Секретариата Мясной индустрии (IMS) Артуро Ллаваллол (Arturo Llavallol) отметил, что вызовы времени, на которые предстоит ответить отрасли в ближайшие десятилетия, требуют глобальных решений и общих усилий. Обеспечить в 2050 году качественными продуктами питания (и в частности мясом) 9 миллиардов жителей планеты, не нанося при этом ущерба окружающей среде, не возможно без тесного взаимодействия в глобальных масштабах всех участников мясного рынка и представителей науки, техники и сферы образования. Россия не была представлена на конгрессе ни со стороны организаций, ни со стороны частного бизнеса. Следующий Всемирный Мясной Конгресс (World Meat Congress)состоится в Пекине летом 2014 года.

21.05.2024
	09:42	Аграрії посіяли 3,5 млн га кукурудзи
	09:37	Польща може затопити окремі ділянки кордону з РФ та Білоруссю - Туск
	09:16	Агрометеорологічні умови для вегетації озимих та ярини задовільні та сприяють фазовій зміні рослин
	08:20	НБУ в понеділок опустив офіційний курс гривні на 24 коп.
	08:13	Розвиток українсько-корейської співпраці дає більше можливостей для нашого агробізнесу
20.05.2024
	18:04	Українські пасічники – професіонали, які попри складні часи працюють для розвитку галузі
	15:46	Ціни на масло вершкове в Україні в квітні виросли до 79,5 грн/пачка. Що відомо
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:43	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі хороших результатів кроп-туру в Канзасі
	11:16	УЗА просить уряд схвалити «економічне бронювання» для збереження економіки і кваліфікованих працівників
	10:53	Бюро економічної безпеки у Львові повідомило про підозру в легалізації коштів фальшивомонетнику
	07:40	В усіх регіонах України у понеділок діятимуть графіки погодинних відключень - Укренерго
	07:32	Поголів’я корів в Україні на 1 січня 2024 скоротилося до 1,26 млн голів
	06:48	Тиждень в Україні почнеться без опадів, удень до +26°
	06:00	Хліб подорожчав у квітні до 45,31 грн/кг
	04:14	20 травня 2024. Маємо наступні свята
18.05.2024
	18:01	Тимчасовим морським коридором користується майже 1600 суден - Мінагро
	10:24	Майбутня інтеграція України в ЄС може допомогти блоку посилити вплив на світових продринках
	01:49	Ціна срібла вперше за 11 років перевищила 30 доларів за унцію
	00:50	Уряд запустив процедуру компенсації вартості розмінування агроземель фермерам, що забезпечили роботи власним коштом
17.05.2024
	17:33	«Укрцукор» просить Кабмін обмежити вивіз цукру в ЄС в 2024
	16:56	За матеріалами БЕБ судитимуть жительку Ужгорода за організацію незаконних азартних ігор
	16:55	БЕБ повідомило про підозру жительці Київщини за продаж контрафактних сигарет та алкоголю
	13:31	Эксперти ООН прогнозують помірне зростання української економіки у 2024 році
	13:08	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі слабких тижневих даних з експортних продажів
	12:55	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:52	Шмигаль: Енергосистема цілісна і працює стабільно, проте генерації електроенергії не вистачає
	12:49	Україна досягла суттєвих результатів у впровадженні цифрових рішень для державного управління в агросекторі
	12:48	Україна залишається серед лідерів експортерів зернових та олійних
	12:32	43 мільярди гривень отримали аграрії з початку року на розвиток господарств
	12:29	Агрокліматичні умови звітного періоду стримували активний розвиток та чисельність шкідників
	12:17	Аграрії посіяли 5,1 млн га зернових
	10:44	За матеріалами БЕБ судитимуть буковинця, який зберігав фальшиву валюту
	09:27	Мінекономіки скасувало наказ про бронювання Glovo, Visa, Favbet Tech. Компанії заявляють про своє законне право на бронювання
	09:10	Ізраїль припиняє дію угоди про вільну торгівлю з Туреччиною
16.05.2024
	23:14	Стефанішина допускає продовження режиму "торговельного безвізу" на 2025-2026 роки
	16:51	БЕБ на Київщині оголосило підозру директору товариства у привласненні майже 2 млн грн
	16:50	БЕБ на Волині викрило групу осіб, які продавали електронні сигарети з наркотичним вмістом
	16:49	Бюро економічної безпеки на Полтавщині викрило підпільний цех з переробки тютюну
	16:34	Китай запевняє, що суворо контролює експорт товарів подвійного призначення
	16:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:32	Україна попри два роки війни продовжує залишатися надійним експортером агропродукції
	12:26	Україна готова бути гарантом продовольчої безпеки для Малаві та інших країн Африки - Зеленський
	12:04	БЕБ припинило діяльність незаконного грального закладу в Подільському районі Києва
15.05.2024
	17:43	Суттєве зменшення площ, придатних для ведення сільського господарства - виклик для українського фермера - Мінагро
	14:01	Керівництво БЕБ закликає проконтролювати слідство на Львівській тютюновій фабриці - ТСК
	13:59	НБУ проти збільшення строків повернення експортної виручки
	13:47	Philip Morris запустив нову фабрику у Львівській області
	13:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:29	Фермери з прифронтових та деокупованих територій можуть отримати насіння соняшника