Как минимум треть столовых вин являются фальсификатами, напичканными красителями и ароматизаторами

29.05.2012 00:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Столовые вина уже давно превратились в самый популярный и универсальный напиток любого праздничного застолья. Спрос на вина растет год от года, как и жалобы на плохое качество напитка. Наверняка каждый из нас попадал в ситуацию, когда купленная бутылочка полусухого или сладкого вина обманывала наши ожидания уже после первого глотка и отправлялась прямиком в мусорное ведро.

Эксперты уверены, как минимум треть столовых вин стоимостью до 100 рублей, продающихся в торговой сети, представляют собой фальсификаты, щедро напичканные ароматизаторами и красителями. А как обстоят дела с винами подороже?

Специалисты ГУП г. Москвы «Московское качество» провели мониторинг качества и безопасности импортного вина стоимостью до 350 рублей. В продаже было выявлено 77 марок вина, из которых 18 образцов отправлено на экспертизу в ИЦ Сергиево-Посадского филиала ФГУ «Менделеевский ЦСМ». Эксперты в лабораторных условиях проверили органолептические и физико-химические показатели напитков, массовую концентрацию приведенного экстракта, массовую концентрацию сорбиновой кислоты, наличие ароматизатора и дибутилфталата.

Оказалось, что значительная часть представленной продукции - 11 из 18 не соответствует требованиям нормативной документации. А некоторые образцы и вовсе оказались фальсификатами, представляющими опасность для здоровья.

Но какое вино можно отнести к настоящему, то есть качественному, а какое к фальсификату?

По мнению экспертов, в натуральном вине вы никогда не обнаружите синтетических ингредиентов (ароматизаторов, красителей), коих в избытке в подделках. Изначально в таких винах за основу берется дешевое, менее качественное сырье, нарушается технология. До желаемого вкуса, запаха и цвета напиток доводят уже с помощью ароматизаторов и красителей. Причем, чем дороже ценник, тем тоньше и изящнее «потрудились» над продуктом мошенники. Зачастую факты фальсификации можно обнаружить только в лабораторных условиях.

Нередки случаи утаивания производителем достоверной информации о составе продукта. Например, скрывают наличие в вине консервантов. Во многих образцах вина, отправленного на экспертизу, была обнаружена сорбиновая кислота, хотя этикетка об этом молчала. Сорбиновая кислота, как и диоксид серы (сульфид) являются традиционными в виноделии консервантами, особенно в полусухих и полусладких столовых винах, поскольку эффективно тормозят рост дрожжей при вызревании вина и "убивают" ненужную кислинку. Однако ее количество строго регламентировано, и не должно превышать установленные нормы, в противном случае, потребление такого вина непременно скажется на здоровье.

Все таки в одном образце вина, болгарском «Мускате» были обнаружены следы дибутилфталата, опасного вещества, получившего широкую известность благодаря скандалам с молдавским вином. В некоторых образцах выявлены ароматизаторы, что говорит о том, что вино было сфальсифицировано.

В ГУП г.Москвы «Московское качество» считают, что на российском рынке нечетко сформулированы показатели идентификации вина, то есть подтверждения, что данный продукт действительно является вином. Поэтому зачастую среди производителей - иностранных в том числе - возникает конкуренция уже не по качеству, а по цене. Зам.гендиректора предприятия Игорь Назаров уверен, что некоторые импортные вина специально производятся только для РФ, потому что на Западе их реализация невозможна из-за жесткого контроля качества. А в России такой контроль еще не налажен.

С 2003 года государство оставило за собой право отслеживать лишь безопасность продукции, а вопросы качества фактически перекладываются на совесть поставщика. У нас если продукция безопасна, считается, что она априори качественна. Но на деле это случается далеко не всегда.

Итоги экспертизы

Вино столовое сухое красное «Альбестро Россо»

Тетрапак 1 л

Изготовитель: Т. Г. Via IV Novembre, Италия

Эксклюзивный импортер: ООО «Компания „СИМПЛ“

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указано групповое наименование пищевой добавки диоксида серы - „консервант“

Вино столовое сухое розовое „Ашан“

Тетрапак 1 л

Изготовитель: „Лопез Моренас“ С.Л., Испания

Импортер и дистрибьютор: ООО „Браво-Д“

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты, не соответствует по вкусу и аромату требованиям ГОСТ Р 52523–2006 »Вина столовые и виноматериалы столовые. ОТУ"

Вино столовое п/сл белое «Гран Дюк»

Тетрапак 1 л

Изготовитель: «Лопез Моренас» С.Л., Испания

Импортер: ООО ЦДА «Сомелье» эксклюзивный дистрибьютор в РФ ООО "Центр Дистрибуции Алкоголя «Сомелье» Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты. Не должно указываться слово «натуральное» в соответствии с действующим на территории РФ ГОСТ Р 52523–2006, вино должно называться «Вино столовое полусладкое белое»

Вино столовое п/сл белое София «Мускат»

Бут 0,75 

Изготовитель: «ВИНИ» А. Д., Болгария

Импортер: ООО ЦДА «Сомелье» эксклюзивный дистрибьютор в РФ ООО «Центр Дистрибуции Алкоголя „Сомелье“ Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Вино столовое п/сл белое „Мускат“

Бут 0,75 

Изготовитель: „Винтехпром“ АД, гр. Пазарджик, Болгария

Импортер: ООО „МоРо“, эксклюзивный дистрибьютор ЗАО „Лавинчи“

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, на этикетке отсутствует информация о групповом наименовании пищевой добавки „содержит сульфиды“ - следует написать „содержит пищевую добавку - консервант диоксид серы“. Не указана информация о наличие пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Вино п/сл белое „Молоко любимой женщины“ (Аданте)

Бут 0,75 

Изготовитель: Фирма „Andlreas Oster weinkellerei KG“, Германия

Импортер: ООО „РТДБ Холдинг“

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, на этикетке отсутствует информация о групповом наименовании пищевой добавки „содержит сульфиды“ - следует написать „содержит пищевую добавку - консервант диоксид серы“. Не указана информация о наличие пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Вино столовое п/сл белое Лазарка „Мускат“

Тетрапак 2 л

Изготовитель: ООО „Винпром-Русе“, Болгария

Импортер: ООО „Ай-Эл-Эс Винланд“, эксклюзивный дистрибьютор ООО „ТД „ММВЗ“

Заключение экспертов: Не соответсвует по вкусу и аромату установленным требованиям нормативных документов, не соответсвует СанПиН 2.3.2.1078–01 п.2.16 - установлено присутсвие дибутилфталата, не соответствует требованиям ГОСТ Р 52523–2006 „Вина столовые и виноматериалы столовые. ОТУ», ГОСТ Р 52335–2005 „Продукция винодельческая. Термины и определения" - выявлены признаки использования ароматизатора.

Вино столовое сухое красное „Виа ди Рома Россо"

Бут 0,75 

Изготовитель: Каза Виникола Боттер Карло энд С С п.а., Италия

Импортер в РФ ООО „НПК сервис"

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличие пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Вино географ.наим. „Каберне Терре Эмерсе" сухое красное

Бут 0,75 

Изготовитель: Каза Виникола Морандо С.Р.л, Италия

Импортер в РФ ООО „ВАСКО (СНГ)"

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, объемная доля этилового спирта, указанная на этикетке - 12%, не соответсвует значению объемной доли этилового спирта на контрэтикетке - 11%.

Вино столовое „София Сакар Мускат", п/сух белое

Бут 0,75 

Изготовитель: „Домейн Менада", Болгария

Импортер: ООО ИД „Времена года"

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличие пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты. Неверно указана массовая концентрация сахаров в продукте. Вместо - 4–18г/100мл., следует писать 4–18 г/дм3". Не соответствует СанПиН 2.3.2.1078–01 п.3.2.по органолептическому показателю (аромат), не соответствует по завышенному содержанию сорбиновой кислоты, фактически установлено установлено 370,5 мг/кг, отклонение от СанПиН 2.3.2.1293–03 п.п.3.3.20 (максимальный уровень 300 мг/кг), не соответствует требованиям ГОСТ Р 52523–2006 "Вина столовые и виноматериалы столовые. ОТУ", ГОСТ Р 52335–2005 "Продукция винодельческая. Термины и определения" по признакам использования ароматизатора.

Вино географ.наим. сух.белое «Палаццо Нобиле Шардоне деле Венецие ИГТ»

Бут 0,75 

Изготовитель: Си-Ай-Эс (Шенк Италия СПА)

Импортер ООО «Ламур Дю Вэн»

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, на этикетке неполная и неточная информация о диоксиде серы (L220). Необходимо указать: содержит пищевую добавку консервант (антиокислитель) «диоксид серы» (Е220). Не указан регион произрастания винограда.

Вино столовое п/сл красное «Las Cuatro Estaciones» «Четыре времени года»

Бут 0,75 

Изготовитель: Винос и Бодегас С. А., Испания

Импортер: ООО «Кубанские вина»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино столовое п/сл белое Токай Золотой Мускат

Бут 0,75 

Изготовитель: «Tokaj Kereskedonaz», Венгрия

Импортер: ООО «Агора Трейд»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино географ.наим.п/сухое красное «Велато Сицилия»

Бут 0,75 

Изготовитель: Casa Denonte Spa C/N, Италия

Эксклюзивный импортер и дистрибьютор ООО «Фирма „ОКВ»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино географ.наим.п/сухое белое „Санрайз Шардоне"

Бут 0,75 

Изготовитель: Vina Conchay Y Toro S. A.,Чили

Эксклюзивный импортер ООО „ВХ Импорт Кампании"

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино географ. Наим. Сухое белое „Шардоне" 2008 

Бут 0,75 

Изготовитель: Завод Винарска Изба „Вардарска Долина", республика Македония

Импортер: ООО „Русская Усадьба"

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино географ.наимен.сухое белое „ТОСО Шардоне"

Бут 0,75 

Изготовитель: Bodegas y Vinedos Pascual Toso S.A.", Аргентина

Импортер: ООО «ВХ Импорт Кампании»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино столовое сухое красное «Шампрео»

Бут 0,75 

Изготовитель: «Шеваль Канкар», Франция

Импортер: ООО «Агентство инвестиций и финансов МАИФ»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Источник: http://kachestvo.ru/

02.05.2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання
	12:13	Україна за січень-лютий 2024 завезла на 5 тис тонн бананів більше, але ціни все рівно ростуть
	10:35	БЕБ викрило незаконне казино та шахрайський кол-центр, що були розташовані у столичному бізнес-центрі
	09:24	Рада ЄС дала добро на перемовини з Україною про продовження «транспортного безвізу»
	09:18	Український експорт з чорноморських портів сягнув довоєнного рівня - Кислиця в ООН
29.04.2024
	17:23	Нам необхідні багаторічні фінансові зобов'язання щодо підтримки України - Столтенберг
	17:19	Дотації малим фермерам на землю та за утримання худоби повертаються
	17:10	Євросоюзу потрібен «план Маршалла» для Молдови та України - Санду
	16:54	Роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України тривають
	15:15	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами та алкоголем
	12:39	Україна та ОАЕ домовилися про всеосяжне економічне партнерство
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:17	Польща розблокувала кордон з Україною
	11:40	БЕБ викрило підпільну ігрову залу на паркінгу в елітному житловому комплексі Києва
	11:32	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	11:32	Пшениця в Чикаго виросла сьому сесію поспіль і показала найбільше тижневе зростання з початку великої війни в Україні
	11:24	З початку 2024 капіталізація ринку сільгоспземель зросла на понад 200 млрд грн
	09:25	Аграрії України посіяли 239 тис га цукрових буряків
	09:00	Погода сприяє росту та розвитку озимих та ранніх ярових