Бальзам - nонизирующий и общеукрепляющий напиток

07.05.2012 00:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Эти напитки крепостью 40–45°, зелено-коричневого цвета, с будоражащим, пряным ароматом, в сущности, те же горькие настойки, только травок в них больше.

Получают бальзамы, смешивая высококонцентрированные спиртовые растворы натуральных целебных веществ, выделенных из трав, кореньев, цветов и плодов десятков растений, с перуанским бальзамовым маслом. Это и определяет их назначение.

Бальзамы употребляют исключительно как тонизирующее и общеукрепляющее средство, добавляя в чай или кофе. Их никогда не пьют в чистом виде.

Иногда бальзамы используют для ароматизации коктейлей - осторожно, буквально по каплям добавляя их к остальным ингредиентам, чтобы ярко выраженный запах бальзама не заглушил аромат напитка. Существуют бальзамы специального назначения. Их принимают как микстуру при определенных заболеваниях.

Рижский черный бальзам. Аптекарь Абрахам Кунце, живший в Риге в середине XVIII века, увлекался коллекционированием рецептов старинных снадобий. Однажды он попробовал изготовить «чудо-бальзам» по одному из рецептов, чью основу составлял спиртовой настой горечавки, горной арники, полыни, зверобоя, мелиссы, аира болотного, цветов липы, мускатного ореха, валерианы, черного перца и померанцевых корок. Настой месяц выдерживался на дубовых стружках, затем смешивался с малиновым и черничным морсами, коньяком, медом, подкрашивался настоем сабура и жженым сахаром - и снова выдерживался в течение месяца.

В 1789 году Кунце представил несколько бутылочек своего творения ко двору императрицы Екатерины II. Царице понравилось странное питье цвета дегтя, и она милостиво даровала Абрахаму Кунце лицензию на его производство. Слава черного бальзама Кунце, названного впоследствии «Рижским», распространилась далеко за пределы Российской империи. С I860 по 1935 год «Рижский бальзам» завоевал 33 золотые и серебряные медали на престижных международных выставках алкогольных напитков.

Zwack Unicum. Этот венгерский целебный бальзам, улучшающий пищеварение, был создан специально по заказу императора Австро-Венгрии Иосифа II в 1790 году. Рецепт напитка - фамильная ценность семейства Цвик. Более чем за двести лет существования бальзама предпринималась масса попыток разгадать его секрет, но ни одна не увенчалась успехом. Семейство Цвик хранит в тайне не только точную рецептуру, но даже примерный список трав, входящих в купаж бальзама.

Панта. Этот старинный алтайский бальзам предназначен специально для мужчин. Помимо настоев целебных растений (тысячелистника, коры дуба, бадана, лабазника, зверобоя, полыни, красного перца, кедрового ореха) в рецептуру этого уникального напитка входит пантокрин - спиртовой экстракт из рогов алтайского марала. Пантокрин оказывает благотворное действие на гормональную систему, стимулируя выработку мужских половых гормонов.

Источник: http://oproduktah.com/

28.11.2024
	16:53	За рекомендацією БЕБ на Волині скасовано ризиковий тендер на реконструкцію освітнього закладу вартістю 68,5 млн грн
	15:12	Бюро економічної безпеки викрило підпільне виробництво батарейок
	12:47	Бюро економічної безпеки у Києві припинило діяльність незаконних АЗС
	11:26	Бюро економічної безпеки на Львівщині зупинило контрабанду металопрофілю
27.11.2024
	16:43	Пункти пропуску є критичною інфраструктурою і не повинні блокуватися - Сікорський
	15:47	41,4 мільярдів гривень отримали майже 8 тисяч агрогосподарств цьогоріч за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	14:45	Уряд затвердив новий порядок повернення споживачами непридатних харчових продуктів
	13:21	За час повномасштабної війни структура експортерів українського родовольства змінилася
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:17	За матеріалами БЕБ на Одещині судитимуть фіндиректора компанії-експортера зерна за несплату 8 млн грн податків
	11:49	Кілійське МУВГ завершило поливний сезон: загальна площа зрошення склала 9 671 га
	11:27	Україна отримала $4,8 мільярда від Світового банку - Шмигаль
	11:23	Україна та Данія домовились про механізм fast-track для інвестицій
	11:13	Ввезення готівкової валюти в Україну за 10 міс.-2024 зросло на 81,4% - НБУ
	11:11	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі технічних покупок і раунду покриття коротких позицій трейдерами
	11:07	Бюро економічної безпеки на Львівщині припинило діяльність двох підпільних гральних закладів
	09:14	Ціни на какао знову почали зростати
26.11.2024
	22:23	Єврокомісія наполягає на гармонізації Україною акцизів на тютюнові вироби
	19:27	Норвегія планує у 2025 спрямувати на допомогу Україні $2,7 мільярда
	17:21	Норвегія надає $4,5 мільйона у межах ініціативи Grain from Ukraine
	15:10	БЕБ на Волині вилучило контрабандну техніку вартістю майже 11 млн грн
	14:46	Виробник макаронів та яблучного повидла застрахувався від воєнних ризиків
	14:37	Червона ікра – бажаний делікатес, переконана Держспоживслужба та радить обирати ікру уважно
	14:13	Господарства почали обробляти посіви проти мишовидних гризунів
	14:06	Кава у світі зросла в ціні до найвищого рівня, починаючи з 1997
	11:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:07	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі поліпшення стану посівів озимої пшениці в США
	10:15	За матеріалами Бюро економічної безпеки судитимуть експортера за контрабанду лісоматеріалів
	08:24	Польські аграрії погрожують після 10 грудня заблокувати всі пункти пропуску на кордоні з Україною
	08:21	Естонія виділила мільйон євро на кліматичні та екологічні проєкти України
	08:15	Трамп обіцяє в перший день президентства підняти тарифи на товари з Китаю, Мексики й Канади
25.11.2024
	20:25	У жовтні після 4 місяців спаду Україна наростила експорт цукру до 74 тис тонн
	19:43	Темпи експорту пшениці в листопаді повільніші за жовтневі
	16:21	БЕБ на Київщині вилучило спирт вартістю майже 20 млн грн
	15:44	АПК України для відновлення та подальшого розвитку потребує 56 млрд USD інвестицій в найближчі 10 років
	15:35	Україна може заповнити ніші на ринку ЄС, провівши реструктуризацію агровиробництва - єврокомісар
	15:33	Цукрові заводи України виробили 1,165 млн тонн цукру
	13:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:33	Прогноз українського експорту на 2025 залишається позитивним - торговий представник
	12:44	БЕБ на Львівщині викрило три благодійні фонди, які незаконно завезли понад 700 автомобілів
	12:43	З початку року детективи Бюро економічної безпеки України вилучили на 400 млн грн контрафактної продукції
	11:11	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на технічних продажах контрактів
	11:02	Гречка. Аграрії зібрали 131,7 тис. тонн
	10:24	Стартує перший етап запуску Єдиного державного реєстру домашніх тварин: відкрито авторизацію для ветлікарів
24.11.2024
	23:42	Польські протестувальники розблокували пункт пропуску «Шегині - Медика»
	19:47	Міністр сільського господарства Польщі Секерський зустрівся з протестувальниками, що блокують польсько-український кордон
	19:44	Астарта скоротила площі під озимою пшеницею та збільшила під ріпаком майже на 50%
	15:37	Польсько-українська господарча палата закликала фермерів припинити блокаду кордону
	11:31	У межах нової кліматичної угоди до 2035 року бідним країнам щорічно виділятимуть $300 млрд
	04:22	Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн