 |
Єврокомісія схвалила включення «Aitoo perunarieska» з Фінляндії до реєстру Захищених географічних зазначень (PGI)
04.03.2026 09:29 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Європейська Комісія схвалила включення «Aitoo perunarieska» з Фінляндії до реєстру Захищених географічних зазначень (PGI), йдеться в повідомленні ЄК. Фінська «Aitoo perunarieska» це круглий бездріжджовий корж («rieska»), що готується переважно з вареної неочищеної картоплі, пшеничного борошна або інших борошняних сумішей, ріпакової олії, солі та, за потреби, цукру і/або картопляних пластівців. Вона відрізняється від інших фінських коржів унікальним способом приготування, текстурою, смаком, характерним крапчастим виглядом через частинки картопляної шкірки та щільною консистенцією. У виробництві не використовуються вода, дріжджі, яйця чи молочні продукти. Коржі швидко виготовляються та випікаються в південно-західних регіонах Фінляндії. Нове найменування приєдналося до понад 3 900 уже захищених назв у базі даних eAmbrosia.

|
|  |
|
 |