Омари - їжа бідняків? Святкуємо Національний день омара в США

15.06.2025 10:53 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Омари колись вважалися їжею бідняків. У колоніальні часи ракоподібні були настільки численні на північному сході США, що їх часто використовували як добрива, корми для сільськогосподарських тварин і як наживки для риболовлі. Оскільки вони були такими дешевими, їх їли лише бідні, їх подавали в’язням та слугам.

Багатьох цікавить питання «лобстери» або «омари». Єдина відмінність між ними — це мова походження назви.

Жителі Великої Британії звикли називати цього великого рака «лобстером», німці та французи надають перевагу слову «омар».

При цьому мова йде про одних і тих же представників сімейства ракоподібних. Живуть вони по всій планеті в холодних і теплих водах.

Цікаві факти про омарів

Спійманий в Канаді, омар вагою 20,15 кг є найбільшим омаром у світі, який увійшов до Книги рекордів Гіннеса.

Омари відрізняються від інших рачків великими клешненосними кінцівками, в іншому вони схожі.

У світі налічується 49 видів омарів.

Щорічно виловлюється близько 200 000 тонн омарів.

Омари — символи розкоші у кулінарному світі, відіграють важливу роль у природі.

Омари належать до родини ракоподібних, а їхні найближчі родичі — краби та креветки.

Замість кісток у омарів є екзоскелет, який вони періодично скидають для росту.

Омари можуть відновлювати втрачені кінцівки, зокрема клешні чи антени.

У середньому тривалість життя омарів складає від 20 до 50 років, хоча деякі види можуть жити ще довше.

Шкіра омара захищає його тіло, а також змінює колір, адаптуючись до оточення.

Омари мають потужні клешні, які вони використовують для захисту, нападу та розривання їжі.

Їхній шлунок розташований у голові, а зуби — у спеціальному відділі, який називається шлунковим млином.

Омари — переважно хижаки, які полюють на рибу, молюсків і навіть інших ракоподібних.

Самці омарів зазвичай більші за самок, але самки можуть відкладати до 100 тисяч яєць за один раз.

Маленькі омари мають менше ніж 1% шансів досягти дорослого віку через численних хижаків.

Омари мають дуже чутливі антени, які допомагають їм знаходити їжу та орієнтуватися в темній воді.

Очі омарів не розрізняють кольори, але вони чутливі до світла та руху.

Омари є нічними тваринами, які активні вночі, коли полюють і шукають їжу.

У природі вони мешкають на кам’янистих дні океанів та морів, де ховаються у тріщинах і печерах.

Омари мають дивовижну здатність «задкувати», швидко рухаючись назад за допомогою хвоста.

Ці істоти можуть виростати до значних розмірів — найбільший виловлений омар важив понад 20 кілограмів.

У багатьох країнах омари є делікатесом, але колись вони вважалися їжею для бідних і використовувалися як добриво.

Омари розмовляють за допомогою бульбашок та рухів антени, передаючи сигнали іншим.

У омарів є так звані «серця», які качають кров по тілу за допомогою спеціальних судин.

Вони мають синю кров завдяки наявності гемоціаніну, який містить мідь, а не залізо.

Омари дуже чутливі до температури води — навіть невелике її підвищення може впливати на їхнє здоров’я.

Популяції омарів важливі для морських екосистем, оскільки вони контролюють кількість інших морських істот.

Омари були об’єктом вивчення вчених, які виявили, що їхні клітини мають унікальні механізми регенерації.

17.07.2025
	18:19	Аграрії України зібрали понад 7,2 млн тонн зернових
	17:43	Coca-Cola буде додавати у напої справжній тростинний цукор
	17:07	Аналітики Бюро економічної безпеки у Києві упередили розтрату 45 млн грн
	16:24	Агропродсервіс і Bühler Україна підписали контракт на будівництво комбікормового заводу
	16:11	Свириденко: Наш уряд бере курс на самодостатність - військову, економічну та соціальну
	16:05	БЕБ на Закарпатті забезпечило відшкодування підприємцем понад 4 млн грн несплачених податків
	16:00	Сінгапур знову визнано найдорожчим містом світу для багатих жителів
	15:55	Рада призначила новий уряд. Прем'єр - Свириденко
	15:07	З початку року БЕБ забезпечило відшкодування 3 млрд грн завданих державі збитків
	14:31	В Одесі судитимуть чоловіка, якого БЕБ викрило у нелегальному продажу електронних сигарет через Telegram
	13:49	В Офісі президента відбулася зустріч експертів і дослідників Африканського континенту
	13:17	Рада обмежила експорт сої та ріпаку митом 10%
	13:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:04	Площі під цукровими буряками в 2025 зменшилися на 15% через запроваджені ЄС квоти
	12:54	Врожай зернових та олійних в сезоні-2025 буде на 5% меншим, ніж торік
	12:41	В уряді Свириденко буде два нових міністри і віцепрем'єр, ще троє урядовців змінять міністерства
	12:30	Внутрішні ціни на пшеницю почали зростати після невеликого періоду стабілізації - АГРО+Зерно
	12:19	Аналітики БЕБ виявили 734 ризикових договори на постачання електроенергії для держустанов компаніями російського підсанкційного олігарха
	12:04	Рада призначила Cвириденко новим прем'єр-міністром України
	12:02	Аграрні асоціації традиційно просять зберегти Мінагро
	11:54	Рада підтримала відставку Шмигаля. автоматично у відставку пішов уряд
	11:43	Рада усунула перешкоди для запуску ОВК та скасував подвійне оподаткування землі
	10:36	Приховав майже 10 тисяч пачок контрафактних сигарет в автобусі: за матеріалами БЕБ судитимуть жителя Франківщини
	10:14	Україна в першому півріччі 2025 скоротила експорт цукру до 250 тис тонн
	09:43	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на технічній корекції
16.07.2025
	21:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	20:11	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня двотижневого мінімуму під сезонним тиском нового врожаю озимої пшениці в США
	19:36	Дефіцит зовнішньої торгівлі України товарами в січні-травні 2025 р. зріс на 49% - Держстат
	19:32	Новий бюджет ЄС на 2028-34 рр. передбачає 100 млрд євро для України
	19:02	БЕБ повідомило про підозру керівнику держустанови у розтраті 2,8 млн грн на відновлення доріг після повені
	14:58	Підпільне виробництво кави на Київщині: детективи БЕБ повідомили про підозру 6 учасникам злочинної групи
	14:04	Одеський суд обрав запобіжні заходи шістьом підозрюваним у справі БЕБ про підпільні гральні заклади
	12:13	БЕБ повідомило про підозру в ухиленні від сплати понад 30 млн грн податків керівнику компанії-підрядника обладміністрації
	11:55	БЕБ на Львівщині викрило групу осіб, які незаконно завозили автомобілі під виглядом гуманітарної допомоги для ЗСУ
	11:23	Мінагрополітики ініціює розробку Національного плану дій зі зменшення негативних наслідків застосування ЗЗР
	11:15	Президент Економічної ради ООН: Російська агресія спричинила у світі ефект цунамі
15.07.2025
	21:02	5 країн ЄС пропонують поступово впроваджувати оновлені квоти на цукор, мед та захистити ринок від надмірних поставок ріпаку, малини з України
	20:51	Баклани та тюлені в Європі - тягар для рибалок та операторів аквакультури
	16:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:57	Кілька прифронтових селищ на Запоріжжі атакувала сарана
	15:05	Волинський забудовник відшкодував понад 4,6 млн грн податків: БЕБ скерувало справу до суду
	15:01	Розтратив понад 13 млн грн підприємства держрезерву: БЕБ завершило розслідування щодо колишнього директора
	13:04	В Одесі суд виніс вирок директорці агрокомпанії, яку БЕБ викрило в реєстрації фіктивного товариства
	12:43	П’ять країн ЄС виступили проти нової торговельної угоди з Україною
	12:33	Господарства МХП почали збирати врожай 2025
	10:43	БЕБ скерувало до суду обвинувальний акт стосовно легалізації понад 5,7 млн грн фігурантом справи про незаконний обіг пального
	10:29	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися під сезонним тиском збиральної кампанії в Північній півкулі
14.07.2025
	22:21	Очікуваний урожай пшениці 2025 значно перевищує потреби внутрішнього ринку - Висоцький
	22:06	Corteva Agriscience має намір інвестувати 15 млн USD в агросектор України, як тільки дозволить безпекова ситуація
	19:17	ЄС розчарованим листом Трампа з погрозами впровадити 30-відсоткові тарифи