Новорічний стіл-2025 обійдеться українцям у 3594 гривень – ІАЕ

17.12.2024 15:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Вже третій рік поспіль Україна відзначатиме Новий рік в умовах воєнного стану. Втрата рідних і близьких на війні, втрата житла і майна на окупованих ворогом територіях не дозволить багатьом українським родинам відзначити свято традиційно. Для тих, у кого буде така можливість, у тому числі й приготувати традиційні страви, науковці Інституту аграрної економіки порахували вартість новорічного столу 2025 року за середніми цінами супермаркетів України станом на середину грудня 2024 року. За їх розрахунками новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо обійдуться на родину з 4-х осіб близько 3594,05 грн, тобто на 24,8 % дорожче, ніж торік, поінформував директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.

За його словами, розрахунки науковців Інституту аграрної економіки свідчать, що салат «Олів’є» (3 кг продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 384,41 грн. Це на 17,7 % більше, ніж при святкуванні Нового 2024 року. Найдорожчим інгредієнтом страви в цьому році стала ковбаса — 160 грн за 0,5 кг (зростання цін на 11,1 % в залежності від виробника). Відчутно подорожчали овочі. Ціна на картоплю в цьому році зросла порівняно з минулим роком на 70 %: за 580 г ми заплатимо 20,01 грн. Дві морквини (280 г) обійдуться у 8,41 грн (+ 98,7 %), 2 цибулини (230 г) — у 4,16 грн (+5,7 %). На решту складових святкового салату ціни також підвищилися: 6 шт. яєць курячих (360 г) коштують 46,82 грн (+35,4 %), зелений горошок — 56,05 грн за 0,5 кг (+24,6 %). Ціна на консервовані огірки залишилася на рівні минулого року — 38,21 грн за 200 г. Заправити салат майонезом (350 г) обійдеться у 50,75 грн (+12 %).

За рахунок зростання цін на складові салату «Оселедець під шубою» (1,570 кг продуктів) вартість новорічної страви сягне 168,19 грн. Це на 21,9 % перевищить торішній показник у 138,01 грн. Левову частку вартості традиційного салату складе філе оселедця — 119 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обійдеться у 25,88 грн. Більш ніж удвічі проти минулого року зросли ціни на овочі — картоплю та моркву. За 2 картоплини (280 г) доведеться заплатити 9,66 грн, 1 морквину (190 г) — 5,71 грн, 1 буряк (250 г) — 4,86 грн, 1 цибулину (170 г) — 3,08 грн.

Витрати на м’ясні продукти зросли за рік на 13,4 %. За 350 г сирокопченої ковбаси „Брауншвейзька" сплатимо 334 грн (на 19 % більше проти цін 2023 року), півкіло бекону запеченого — 227 грн (+11 %), кілограм битка зі свинини (свіжого) — 294 грн (+12 %). М’ясо птиці станом на кінець 2024 року залишається найдешевшим поміж видів м’яса. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 174 грн (зростання ціни на 9 %). Загалом, вартість 2,850 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 1029 грн.

Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться у 119 грн.

Молочні продукти в цьому році суттєво додали в ціні. Твердий сир (300 г) коштуватиме 148,5 грн (+28 %), а пачка масла вершкового (200 г) — 104 грн (+44 %).

Вартість овочів на новорічному столі, в середньому, складе 496 грн — на 32 % більше вартості минулого року. Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 65 грн (+70 %), гриби печериці (1 кг) — 157 грн (+15 %), перець солодкий (0,5 кг) — 99 грн (+38 %), огірки свіжі (0,5 кг) — 55 грн (+22 %), помідори свіжі (1 кг) — 120 грн (+42 %).

Фрукти на святковому столі обійдуться у 254 грн (зростання вартості на 49 %). За 2 кг мандаринів заплатимо 177 грн, 1 кг бананів обійдеться, в середньому, 62 грн, 1 лимон (200 г) — 15 грн.

Батон білого хліба коштуватиме 28 грн (+19 %). Шоколадні цукерки — в середньому 280 грн за 1 кг (+40 %).

Пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) обійдеться у 209 грн. Трохи більше — 263 грн — доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) бренді «Шабо» 5-річної витримки. Зростання цін, відповідно, на 17 % і 25 %.

Безалкогольні напої до святкового столу обійдуться у 110,95 грн (зростання в ціні на 7,3 %). За сік «Наш Сік» мультивітамін з м’якоттю 950 мл доведеться заплатити 39,50 грн (+9 %), за напій «Кока-кола» (1,75 л) — 48,22 грн (+6 %), за мінеральну воду «Моршинська» (1,5 л) — 23,23 грн (+7 %).

Таким чином, вартість бюджетного варіанту новорічного столу для середнього українця становитиме 3594,05 грн.

Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити ще близько 739 грн. В залежності від виробника баночка червоної ікри (100 г) обійдеться в середньому у 420 грн, а 180 г червоної риби — у 319 грн.

Відтак вартість новорічного столу з делікатесами складе 4333,05 грн (+27,3 %).

У 2024 році, як і два роки до того, зростання вартості новорічного столу однозначно спричинене наслідком воєнних дій — суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки і українських сімей, скороченням виробництва, дефіциту та здорожчанням пального, перебоями та ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть і найближчих планах, пояснив Юрій Лупенко. Особливо це відчутно в зонах бойових дій, тимчасової окупації, великого скупчення переселенців.

Втім, зауважив він, на тлі триваючого повномасштабного вторгнення рф на територію України характерними чинниками цього року, які сприяли подальшому підвищенню цін на продукти харчування, є несприятливі погодні умови влітку 2024 року, скорочення виробництва, збільшення тарифів на електроенергію, підвищення цін на енергоносії, запровадження військового збору в розмірі 5 % тощо.

Зростання порівняно з минулим роком вартості новорічного столу-2025 майже на чверть (+24,8 %) свідчить про збільшення витрат пересічних українців на продукти харчування, що особливо відчутно на тлі економічних труднощів та зниження доходів населення. А відтак, більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів харчування, підсумував Юрій Лупенко.

Розрахунок вартості новорічного столу 2025 року зроблений Національним науковим центром «Інститут аграрної економіки» на основі даних Мінфіну, який проводить щоденний моніторинг цін на першорядні продукти харчування в продуктових супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus станом на 16 грудня 2024 року.

17.12.2024
	23:44	Молоко-сировина екстра ґатунку з червня здорожчало на 6 грн/кг
	23:22	Торги Global Dairy Trade (GDT) 17 грудня завершилися падінням індексу цін на молочну продукцію на 2,8%
	21:29	Більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продовольства на Новий рік - ІАЕ
	20:58	Парламент прийняв Закон про державне регулювання сфери захисту рослин
	18:36	Програма USAID «Врожай» передала перші зерносушарки фермерам із прифронтових регіонів
	15:57	БЕБ на Волині забезпечило відшкодування експортером сої понад 4,6 млн грн несплачених податків
	15:00	Новорічний стіл-2025 обійдеться українцям у 3594 гривень – ІАЕ
	14:21	Kernel уклав угоду з Нідерландським банком розвитку підприємництва
	13:34	За рекомендацією БЕБ на Одещині скасовано ризиковий тендер на реконструкцію сільської ради вартістю понад 29 млн грн
	13:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:03	Україна за 10 місяців збільшила експорт товарів на 15,7% - Держстат
	12:51	Нинішня погода в Україні не шкодить майбутньому врожаю
	12:43	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зниження експортного попиту на американську пшеницю
	11:35	БЕБ на Львівщині вилучило сигаретну лінію, яку намагались незаконно імпортувати до України
	10:04	Олія соняшникова в роздрібній мережі України подорожчала до 68,6 грн/л за результатами листопада
	09:42	Країни північної Європи перевірятимуть страховки в суден тіньового флоту РФ
	09:32	ФАО передала аграріям України 185 генераторів
16.12.2024
	22:13	Ціни на молоко-сировину ростуть, але не так активно як в попередні місяці
	22:04	Коваль обговорив з представниками ФАО напрями підтримки агросектору в 2025
	21:42	Ціни на какао сягнули нового рекорду
	16:17	Бюро економічної безпеки на Одещині вилучило сигарети без акцизних марок вартістю понад 4,5 млн грн
	16:16	БЕБ на Хмельниччині викрило підпільні цехи з виготовлення тютюну
	14:38	Середня ціна по Україні на картоплю за результатами листопада - 29,79 грн/кг
	14:32	ДАР розпочав прийом заявок на отримання грантів для агровиробників
	14:25	ФАО та ЄС розпочинають третій грантовий цикл, спрямований на підвищення стійкості українських фермерів
	13:56	За ініціативи Бюро економічної безпеки введено санкції проти ряду виробників російських бойових FPV-дронів
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:04	Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США і зниження експортного попиту
	11:43	Стан посівів озимини на більшості площ задовільний та добрий
	11:41	Виробництво пива за 11 місяців 2024 зросло на 4,9%
	11:35	Україна представила JICA пріоритети для залучення фінансування на 2025. У фокусі - промисловість
	10:23	БЕБ на Київщині викрило та припинило діяльність 5 підпільних гральних закладів
15.12.2024
	23:00	Оновлені графіки: у понеділок відключення світла діятимуть із 7:00 до 20:00
	20:14	Держспоживслужба хоче посилити заходи захисту прав споживачів в 2025
	19:53	Інтервенції НБУ за тиждень перевищили $1 млрд уперше з кінця травня
	19:52	Графіки відключень в усіх областях будуть уніфіковані, починаючи з 16 грудня - Укренерго
	19:43	На цінниках пропонується зазначати ціну продукту з розрахунку на літр або кілограм
	10:24	Виробник крафтових соусів з Полтавщини на грантові кошти придбав нове обладнання та масштабував виробництво
	10:21	Україна готова допомогти Сирії продовольством - Зеленський
	08:54	Коли подорожчає кава в магазинах. Відомі виробники змушені підвищувати ціни
	08:54	Україна готова забезпечити гуманітарні постачання зерна до Сирії
14.12.2024
	20:40	У 2025 програму підготовки ветеранів з розмінування розширять за підтримки ЄС та Японії
	20:30	250 українських виробників пройшли сертифікацію та внесені до українського реєстру органічних операторів
13.12.2024
	21:05	Уряд продовжив заборону на ввезення російських товарів до кінця 2025 року
	15:20	Бюро економічної безпеки в Одесі припинило діяльність 10 підпільних гральних закладів
	12:46	Експорт м’яса птиці з України за 11 місяців досяг 410,9 тис тонн
	12:02	Трейдери продали на зовнішні ринки 9,2 млн тонн пшениці
	11:53	Мінагрополітики, Канадська неурядова організація SOCODEVI та Сільськогосподарська консультаційна служба підписали Меморандум про взаєморозуміння
	11:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:21	ЄБРР та Aon запускають програму на 110 млн євро для страхування воєнних ризиків в Україні