На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   
 


Главная > Новости

Французское игристое вино

08.12.2019 15:35 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Отцом популярного алкогольного напитка считается французский монах Пьер Периньон. Именно он 4 августа 1668 года представил в своем аббатстве этот напиток. Тогда сдержанный и богобоязненный монах не мог даже представить, что именно его напиток станет символом романтики и любви.

За 351 год шампанское полюбилось во всем мире, поэтому и не удивительно, что технологии его производства были многократно скопированы в разных уголках мира. Однако в соответствии с Мадридским договором 1891 года только игристое вино, произведенное во Франции, в провинции Шампань, имеет право носить это запатентованное название. Да и не удивительно, что правопреемники Периньона так ревностно относятся к праву собственности на шампанское, ведь технология производства, подачи, оформления и другие нюансы имеют множество уникальных особенностей.

1. Именно от «отца» шампанского — Пьера Периньона — унаследовала название самая известная марка игристого вина премиум-класса. Кстати, Пьер Периньон не только первым изготовил напиток, но и предложил вместо обычной пробки использовать пробковую.

2. Как известно, пробки для вина изготавливают из коры пробкового дуба. Ствол и толстые ветви дуба уже к 3–5 годам жизни покрываются пробковой корой, но зрелость наступает лишь к 15–20 годам. Снимают пробку один раз в десять лет до 200-летнего возраста дерева. Сначала пробка для шампанского имеет цилиндрическую форму. Непосредственно перед укупоркой ее размягчают паром или горячей водой. Затем нижнюю половину пробки сжимают до 17 мм, чтобы она могла войти в бутылку. В отличие от пластиковой, корковую пробку забить вручную сложно. Для этих целей используется станок, давление которого на пробку составляет около 2 тонн.

3. Чем мельче пузырьки в шампанском, тем оно качественнее и вкуснее. В одной бутылке по определению должно быть до 49 млн. пузырьков. Шампанское может играть в бокале более 10 часов. Пузырьки направляются вверх к центру бокала. Потом они расходятся, образуя жемчужное ожерелье.

4. В бокале пузырьки образуются вокруг мельчайших неровностей на стенках. Поэтому перед подачей шампанского бокалы натирают хлопчатобумажным полотенцем, оставляя на стенках микроскопические частицы целлюлозы.

5. Самое дорогое шампанское — Goût dе Diamants. Однако высокая цена вызвана именно дорогой бутылкой, украшенной бриллиантами, золотом или камнями Сваровски. Одна из подобных бутылок была продана на аукционе за $1,2 миллиона.

6. Дом Armand de Brignac поставил на серийное производство бутылки объемом в 30 литров, что равняется 40 обычным бутылкам. Весит одна такая бутылка около 45 килограммов. Каждая бутылка произведенная вручную. Называется шампанское «Мидас».

7. В 1965 году компания Piper-Heidsieck сделала бутылку в рост высокого человека — 1 м 82 см. Ее для своей вечеринки заказал актер Рекс Харрисон в честь награждения «Оскаром» за роль в фильме «Моя прекрасная леди».

8. Сначала обертывание бутылки фольгой было важной необходимостью. В 17 и 19 веках таким образом защищали бутылки от грызунов. Мыши перегрызали веревку, которая фиксировала пробку и таким образом добирались не только до пробки, но и до вина.

9. Принимать ванну из шампанского нельзя! Сказочно и романтично — это ванна с шампанским, точнее с добавлением небольшого количества игристого вина в воду. И причина не в драгоценности такой процедуры, а в опасности. Дело в том, что организм человека впитывает алкоголь через кожу мгновенно, и поэтому наступает алкогольная интоксикация, от которой можно умереть.

10. Давление в бутылке шампанского при комнатной температуре равно давлению в шине красного лондонского автобуса или примерно 6,3 килограмма на квадратный сантиметр.

11. Пробки из бутылки шампанского вылетает со скоростью около 40 км/ч, а высота полета достигает 12 метров. Максимально возможная скорость для пробки шампанского — 100 км/ч, — может возникнуть при условии, если оставить бутылку на некоторое время на солнце или сильно взболтать.

12. Специально для Уинстона Черчилля компанией Pol Roger изготавливалось шампанское в бутылках объемом 0,6 л (имперская пинта). Шампанское подавалось Черчиллю его дворецким в 11 утра, как только он просыпался.

13. История шампанского почти мистически связана с французскими вдовами. Среди них легендарная Жозефина Клико, мадам Помери, Камила Роедерер, Мадам Боллинже. Эти женщины оказали огромное влияние на технологию и традиции изготовления шампанского, а именно Жозефина Клико сделала шампанское популярным, выведя его из Шампани в мир.

14. Чтобы сохранить вкус ягод и исключить попытки увеличить объем производства в ущерб качеству, в Шампани установлен максимально допустимый объем урожая с одного гектара — 13 тонн.

15. Старейшая фирма из тех, что и ныне выпускают шампанское, — «Gosset», которая была основана в 1584 году.

https://espreso.tv

Агро Перспектива

< Молкомбинаты сократили закупку молока в январе-сентябре 2019 на 9% Все новости за
08.12.2019
Семашко: найдены развязки по снятию ограничений на поставки белорусского продовольствия в Россию >

13.06.2024  
12:33 БЕБ на Харківщині викрило підпільний цех з виготовлення фальсифікованого алкоголю
12.06.2024  
19:04 Мінагрополітики напрацьовує програми допомоги фермерам на маточне поголів’я свиней
18:47 Україна вперше відправляє соняшникову олію в рамках гуманітарної ініціативи «Grain from Ukraine»
14:58 За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть п’ятьох членів організованої групи за незаконне виробництво та продаж пального
13:55 БЕБ на Волині упередило неефективне використання понад 13 млн грн бюджетних коштів
12:25 Пшениця в Чикаго зросла після падіння на попередній сесії
12:15 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
12:03 БЕБ на Київщині викрило шість нелегальних гральних закладів у Борисполі та Білій Церкві
11:25 Ритейл у другий рік повномасштабної війни збільшив виторг майже на 380 млрд грн
09:46 США надають Україні $824 мільйони на підтримку енергетики
09:45 Світовий банк із початку війни мобілізував на підтримку України $42 мільярди
09:34 Підвищення глобальних цін на зернові та молочку в травні компенсувало зниження цін на цукор і рослинну олію - FAO
09:08 ЄІБ працює над створенням загальноєвропейського механізму для поставок товарів в Україну
09:04 Понад 50 млн гривень грантової підтримки отримали аграрії на нові сади та теплиці
08:53 ЄС створює програму підтримки інвестицій в Україну на €1,4 мільярда
08:46 Допомога добривами від USAID АГРО для аграріїв із зони можливих бойових дій!
11.06.2024  
22:54 Україна має великий потенціал для зовнішніх інвестицій попри війну - Пріцкер
22:48 ЄІБ виділить понад мільярд євро для відновлення критичної інфраструктури та підтримки бізнесу в Україні
22:48 Українські та японські компанії підписали 23 меморандуми про економічну співпрацю напередодні URC2024
22:45 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
22:32 Україна потребує до $30 мільярдів щорічних інвестицій у наступні десять років - Шмигаль
22:26 Канада відкрила свый ринок для українських виробників яєчних продуктів
22:22 Пшеничні котирування в Чикаго знизилися до рівня нового місячного мінімуму під сезонним тиском жнив у США
19:26 Детективи Бюро економічної безпеки повідомили про підозру адміністраторці казино на Київщині
15:59 БЕБ упередило неефективне використання майже 2 млн грн бюджетних коштів під час ремонту даху ліцею на Закарпатті
13:58 "Добродія Фудз" представила зернові снеки YUMMOJI в оновлених упаковках по 220-300 г
12:34 На Київщині БЕБ скерувало до суду справу стосовно директорки компанії, що ухилялася від сплати понад 8 млн грн податків
11:05 За рекомендацією Бюро економічної безпеки на Буковині скасовано тендер комунальної лікарні на 11 млн грн
10:20 Гетманцев - про зовнішню допомогу: На наступний рік треба понад $32 мільярди
09:49 Рада фінстабільності схвалила Стратегію з розвитку кредитування
09:38 Програма USAID АГРО надасть мінеральні добрива для українських агровиробників з прифронтових територій
09:26 В травні залізницею експортовано 195 тис. тонн рослинної олії
09:21 Україна та Польща домовилися обговорити питання співпраці в цукровій галузі у вересні
10.06.2024  
17:20 Українські органічні та молочні виробники можуть пишатися якісними та безпечними продуктами - Мінагро
17:02 Аналітики Бюро економічної безпеки на Полтавщині виявили ризикові тендери на ремонт вартістю 177 млн грн
16:15 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
15:30 За матеріалами БЕБ судитимуть жителя Закарпаття за зберігання контрафактних підакцизних товарів
15:15 Швейцарці на референдумі підтримали розширення «зеленої» енергетики
14:47 Ритейл працює над програмами енергонезалежності
14:04 БЕБ на Львівщині упередило неефективне використання 10,6 млн грн бюджетних коштів
13:36 БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету понад 6 млн грн несплачених податків
11:59 Аграрії України почали жнива-2024
10:48 Європейська народна партія збереже найбільше представництво в Європарламенті - попередні результати виборів
07:26 Україна і Франція підписали угоду щодо відновлення та підтримки критичної інфраструктури й пріоритетних секторів економіки на 200 млн євро
08.06.2024  
19:16 Розмови про дефіцит держбюджету-2025 передчасні, Мінфін шукає додаткові внутрішні джерела фінансування оборони - міністр
18:58 Україні потрібні розробки для виявлення мін - Безкаравайний
17:54 Завдання Мінагро створити інституції, які діють в країнах ЄС - Дмитрасевич
17:45 Розвиток меліорації, рибальства та аквакультури впливають на підтримку продовольчої безпеки - Мінагро
07.06.2024  
17:36 Стратегія розвитку сільського господарства та сільських територій в Україні до 2030: 7 цілей
17:15 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE









НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - Агро+ «Сахар» - АГРО+ Молоко (Monthly) - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2024 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.