Грузинские производители молока учатся у коллег из Италии и США

14.02.2018 18:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Грузия – страна, входящая в зону Глубокой и всеобъемлющей свободной торговли (ГВЗСТ), открыта для импорта молочных продуктов из Европейского союза (ЕС), но не может экспортировать свою молочную продукцию в ЕС из-за проблем, связанных с безопасностью пищевых продуктов и качеством молока.

На протяжении нескольких последних лет Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) работают над тем, чтобы помочь грузинским фермерам повысить продуктивность и качество при производстве молока. Второй этап совместного проекта ЕБРР и ФАО, реализация которого была начата в 2015 году, направлен на повышение стандартов безопасности, гигиены и эффективности молочной отрасли страны, а также на оказание поддержки грузинским производителям молока с целью поддержания их конкурентоспособности.

В молочной промышленности Грузии преобладают мелкие фермы, и отсутствие координации между производителями делает процесс сбора молока более затратным, а повышение уровня безопасности и качества продукции – более сложным. Недавно основанная Ассоциация производителей молока Грузии определенно будет играть существенную роль в решении этих проблем.

В ноябре прошлого года делегация грузинских производителей молочной продукции и представителей вновь созданной Ассоциации производителей молока предприняла учебную поездку в итальянский регион Эмилия-Романья, а затем в город Де-Мойн (Айова) в США, с целью ознакомления с альтернативными подходами.

В обеих странах члены учебной группы посетили фермы, кооперативы и научно-исследовательские учреждения, где они смогли убедиться в преимуществах кооперации, изучить методы повышения стоимости производимой продукции и ознакомиться с новыми технологиями производства молока.

В Италии члены группы встретились с представителями консорциума «Пармиджано-Реджано» в городе Парма, где они обсудили организационную структуру консорциума, а также роли, которые играют в данной отрасли кооперативы и ассоциации.

Консорциум играет ведущую роль в защите и продвижении знака географического указания «Пармиджано-Реджано». Эффективная организация производственно-сбытовых цепочек при помощи использования знака географического указания помогла достичь годового оборота примерно в 2,7 миллиарда долларов США. Это значит, что более трех тысяч производителей и переработчиков – как крупных, так и мелких – пользуются преимуществами этого коммерческого успеха.

«Использование новых технологий, расширение кооперации и применение инновационных маркетинговых стратегий – все это дает членам делегации пищу для размышлений», - сказал Леван Аркания (Levan Arkania), представитель молочной фермы «Кварели Бага» - крупнейшего производителя молока в Грузии. «Изучая опыт наших итальянских и американских коллег, мы вдохновляемся и приходим к новым идеям, которые будут воплощены в жизнь по возвращении домой».

Развитие рыночной ниши

Грузия имеет богатое наследие в области производства молочных продуктов и разнообразный ассортимент традиционной продукции, однако эта продукция недостаточно представлена на рынке. В Италии и в Соединенных Штатах члены учебной группы ознакомились с тем, как развиваются и используются нишевые рынки.

Один из производителей сыра «Пармиджано-Реджано» делает кошерные и халяльные сыры. Эта интегрированная молочная ферма, носящая название «Farm 2.0» и использующая современные маркетинговые технологии, впечатлила грузинских посетителей разнообразием производимых продуктов и имеющимся у нее потенциалом по использованию нишевых рынков.

Группа также посетила молочный завод в штате Айова, производящий органическую продукцию, для ознакомления с тем, как это предприятие реализует ее на местных рынках, а также с целью изучения преимуществ использования таких рынков и организации доступа к ним.

«Доступ к рынкам – как внутренним, так и международным – имеет решающее значение для диверсификации доходов производителей», – сказала глава консультативной службы ЕБРР по вопросам аграрного бизнеса Виктория Зинчук (Victoria Zinchuk ). «Мы наблюдаем увеличение спроса на высококачественные молочные продукты в Грузии не только со стороны местных жителей, но и со стороны быстро растущего числа туристов».

Грузинские представители возвратились из учебной поездки с вновь обретенной уверенностью в необходимости организации и создания кооперативных структур, способных обеспечить процветание грузинской молочной промышленности.

Теперь основные усилия в рамках реализации проекта ФАО и ЕБРР будут направлены на укрепление потенциала Ассоциации производителей молока Грузии, развитие кооперации в отрасли и поддержку диалога между частным сектором и правительством.

Другой текущий совместный проект ФАО и ЕБРР направлен на развитие производственно-сбытовых цепочек молочной продукции путем внедрения знаков географического указания (ГУ). Продукты со знаком ГУ обладают высоким рыночным потенциалом как на внутренних, так и на региональных рынках.

06.03.2025
	14:43	Депутати-аграрії просять уряд врегулювати питання бронювання фермерів, які мають в обробітку менше 500 га
	14:34	За матеріалами БЕБ агроекспортер на Одещині відшкодував до бюджету 8,2 млн грн несплачених податків
	14:29	Нацбанк України очікувано підвищив облікову ставку з 14,5% до 15,5%
	11:23	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли після семи сесій падіння
	11:08	БЕБ повідомило про підозру начальнику військової селищної адміністрації на Луганщині у розтраті під час оборонних закупівель
	10:14	Обмін валют без сплати податків: БЕБ на Закарпатті скерувало до суду справу щодо місцевого підприємця
	09:36	У структурі експорту насіння домінує кукурудза - 96,5% загальних поставок
	09:24	Коваль обговорив з послом Австрії в Україні співпрацю в агросекторі та розвиток торговельних відносин
	06:49	Насіння. Держспоживслужба рекомендує перевіряти репутацію продавця та якість насіння
	06:48	Японська JICA хоче замінити USAID в енергетичних та інфраструктурних проєктах
	06:36	Україна планує наростити експорт за п’ять років до $77 мільярдів - Качка
	05:47	Канадці масово переходять на товари внутрішніх виробників, бойкотуючи американські
	05:43	РФ стала загрозою для Франції і Європи зараз і на довгі роки наперед - Макрон
05.03.2025
	21:22	Качка назвав аграрний сектор, металургію, оборонну промисловість як три ключові сектори зростання українського експорту
	17:18	Фермери США не задоволені рішенням Трампа про мита на товари з Канади, Мексики, Китаю. Бразилія може замістити США
	17:13	Середня ціна експорту зменшується протягом останніх 3 років при зростанні ваги та вартості - торгпред
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:42	БЕБ повідомило про підозру одному з керівників департаменту банку, що допоміг заволодіти 20 млн доларів «УКРТАТНАФТА»
	15:13	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області суд оштрафував менеджера АЗС за незаконний обіг неякісного палива
	13:07	За матеріалами БЕБ судитимуть керівництво компанії за ухилення від сплати 12,4 млн грн рентних платежів
	12:28	Продаж пального без ліцензії: БЕБ у Києві припинило нелегальну діяльність АЗС
	11:36	БЕБ упередило розтрату понад 18 млн бюджетних коштів під час реконструкції будинку на Київщині
	10:05	Детективи БЕБ у Вінниці забезпечили надходження в бюджет 6 млн грн несплачених податків
	10:03	Астарта побудує завод з переробки олійних на Хмельниччині за 76 млн USD
	07:53	Доходи держбюджету у лютому-2025 зросли до лютого-2024 на 3,7%, видатки – на 21,6% - Мінфін
	07:48	Обсяг торгівлі між Євросоюзом і Китаєм у 2024 році скоротився
	07:28	Якщо Канада введе мита у відповідь на мита США, то США знову дзеркально їх підвищать – Трамп
	05:00	Канада запроваджує дзеркальні мита проти Штатів і звернеться до СОТ
04.03.2025
	16:33	БЕБ у Києві повідомило екс-директору компанії про підозру в ухиленні від сплати податків. До бюджету відшкодовано 9,7 млн грн
	15:24	Бюро економічної безпеки виявило порушення у тендері на будівництво багатоповерхівки на замовлення Нацгвардії
	13:25	БЕБ на Київщині скерувало до суду справу щодо нелегальної торгівлі електронними сигаретами
	13:21	Фондові ринки Європи знижуються на побоюваннях ескалації торгових війн
	13:00	Виробництво зернових в 2025 очікується на рівні 60 млн тонн - прогноз аграрних вчених
	11:36	Китай вводить 10-15% мита на сільгосппродукцію зі США у відповідь на рішення Трампа
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:15	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі ослаблення котирувань кукурудзи та сої
	10:48	БЕБ в Одесі забезпечило відшкодування 7,4 млн грн директором комунального підприємства
	10:04	Президент США збільшив мита на товари з Китаю з 10 до 20%
	10:03	"Філіп Морріс в Україні" вивела на планову потужність нову фабрику у Львівській області
	08:14	Трюдо пообіцяв негайну дзеркальну відповідь на американські мита
	06:27	Україна скоротила поставки меду на зовнішні ринки до 3,3 тис тонн в січні 2025
	05:57	Трамп підтвердив, що митні тарифи проти Канади й Мексики набувають чинності
	05:55	Президент США анонсував запровадження тарифів на імпорт аграрної продукції
03.03.2025
	18:00	БЕБ на Закарпатті повідомило про підозру посадовцю Держгеокадастру за незаконне відведення земельної ділянки
	15:43	За матеріалами БЕБ на Одещині судитимуть чоловіка за незаконний продаж підакцизних товарів
	15:21	БЕБ на Київщині скерувало до суду справу щодо роботи нелегальної АЗС в Обухівському районі
	15:15	Зростання динаміки закриття ФОПів у січні не пов’язане з підвищенням податків - Гетманцев
	15:03	Щороку бюджет України втрачає 50 млрд грн від тіньового продуктового ритейлу - експерт
	13:45	Делегації України та ЄС розпочинають широку дискусію щодо вільного переміщення товарів
	13:36	Україна завозить цілу низку видів сільгосппродукції, що мають потенціал до виробництва всередині країни