 |
Куркума улучшает настроение и память
24.01.2018 20:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Американские ученые выяснили, что индийская специя — куркума — улучшает настроение и память. Пока специалисты не могут объяснить, как именно эта специя оказывает подобное влияние, но предположительно это связано с ее способностью уменьшать воспалительные процессы в мозге. Был проведен эксперимент, в котором приняли участие несколько десятков человек. Всех добровольцев разделили на две группы. Людям и первой подгруппы давали плацебо, а остальным — по 90 граммов куркумы каждый день в течение года. Перед началом исследования и во время него эксперты оценивали когнитивные способности участников эксперимента. Оказалось, что люди, которые употребляли в пищу куркуму, продемонстрировали значительное улучшение своих памяти и внимания. Согласно исследованиям из института Дели (Индия), куркума разжижает кровь и понижает сердечное давление, что очень полезно гипертоникам. Она снижает лишний уровень сахара в крови, оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему, помогает при болезни Альцгеймера. Куркума содержит следующие вещества: крахмал, эфирное масло, куркумин и множество других полезных веществ. Это растение используется в качестве специи, красителя, медицинского препарата. Она обладает массой целебных свойств: нормализует обмен веществ, оказывает ранозаживляющее действие, хорошо борется с бактериями, улучшает кровообращение. Вы знаете что такое куркума? Это удивительное по своим свойствам и вкусоароматическим особенностям растение родом из Индии. Из ее корня и листьев изготавливают пряность, популярную не только в восточных странах, но и во всем мире. Благодаря тому, что она способна окрашивать практически что угодно в приятный желтовато-золотистый цвет, применяют куркуму и в кулинарии, и в пищевой промышленности, и в изготовлении тканей, и даже для производства косметики. Прелесть в том, что эта специя и стоит относительно недорого, поэтому может использоваться в качестве замены дорогостоящему шафрану. Куркуму так и называют — «индийский шафран».
 |
| |
|
|
