 |
Правило "Не голыми руками" вызвало недовольство у калифорнийских поваров
07.02.2014 18:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Некоторые повара и бармены в Калифорнии недовольны новым правилом, предписывающим не трогать пищевые продукты голыми руками, пишет foodcontrol.ru.
Теперь все сотрудники сферы общепита должны прикасаться к продуктам только руками в одноразовых перчатках или с помощью специальной утвари (шпателей, щипцов, дозирующего оборудования), кроме случаев, когда необходимо вымыть фрукты или овощи.
Но повара и бармены Калифорнии уже выступили против правила «Не голыми руками», и даже подписали петицию с просьбой об отмене нововведений. Калифорнийцы, в отличии от других жителей США более чувственно относятся к еде, они далеки от механического отношения к приготовлению пищи, поэтому прикосновение к продуктам питания голыми руками это естественный подход для людей, лично знающих фермера, поставляющего персики или свинину для их закусочной.
Противники нового правила считают, что приготовление пищи в одноразовых перчатках будет только мешать процессу, тем более что сами по себе эти перчатки уже не являются экологически чистым материалом. Как правило работники пищевой сферы не моют руки перед надеванием перчаток, а ведь теплая и влажная среда под перчатками идеальные условия для размножения различных микроорганизмов. Если в перчатке появился даже малейший прокол, микробы с кожи рук неизбежно попадут на продукты питания.
К тому же поварам в перчатках все равно приходится следить за перекрестным загрязнением, если они оновременно работают с сырыми и готовыми продуктами.
10.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
10:03 |
У 2025 прогнозується зростання виробництва валової продукції тваринництва на 1,5% – ІАЕ |
 |
09:49 |
У 2022-2023 однією з основних груп загального продовольчого імпорту України вперше стали овочі |
 |
08:43 |
Трамп не послабить тарифний тиск на Китай, Мексику та Канаду - міністр торгівлі США |
09.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
17:04 |
92,7 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць |
 |
16:51 |
«Земельний банк» сплатив 55,7 млн грн мінімального податкового зобов’язання за 2024 рік - Коваль |
08.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
19:44 |
Вірогідність ранньої, затяжної, вологої, прохолодної весни у 2025 може становити 50% - аграрні вчені |
 |
18:41 |
Кава б’є цінові рекорди: чому дорожчає популярний напій |
 |
18:31 |
Перезимівля посівів озимих культур в умовах початку весняного періоду переважно проходить задовільно |
 |
17:49 |
Коваль обговорив з колегою з Камбоджи напрями співпраці в агросекторі |
 |
17:44 |
Мінагрополітики обговорило можливість співпраці в агросекторі з японською JETRO |
 |
17:33 |
Китай підвищить мита на частину аграрного імпорту з Канади |
 |
17:28 |
Україна за I півріччя 2024/2025 МР експортувала понад 400 тис тонн цукру |
 |
17:25 |
Україна успішно пройшла скринінг ЄС щодо вільного руху товарів |
07.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
18:59 |
Україна експортувала понад 403 тис тонн цукру в першій половині сезону |
 |
16:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
 |
16:09 |
За матеріалами БЕБ на Одещині судитимуть керівника компанії-експортера аграрної продукції |
 |
16:08 |
Бюро економічної безпеки на Закарпатті припинило діяльність незаконної АЗС |
 |
13:22 |
Канада відкрила ринок для українських експортерів яблук |
 |
13:10 |
Вінниччина. 85% посівів озимини у доброму та задовільному стані |
 |
12:23 |
За матеріалами БЕБ на Вінниччині голова житлового кооперативу відшкодувала до бюджету 8 млн грн несплачених податків |
 |
11:16 |
БЕБ повідомило про підозру чоловіку, який запропонував детективу теруправління хабар за закриття кримінального провадження |
 |
10:33 |
За матеріалами БЕБ у Полтаві судитимуть посадовця міськради за зловживання службовим становищем під час закупівлі дронів для ЗСУ |
 |
09:38 |
Нацбанк України очікувано підвищив облікову ставку з 14,5% до 15,5% |
 |
07:13 |
Торговельна війна між Канадою та США триватиме довго - Трюдо |
 |
06:43 |
Трамп призупинив на місяць дію митних тарифів для Мексики |
 |
06:32 |
Торговельна війна: Онтаріо вводить мита на експорт електроенергії до США |
 |
06:23 |
Виробництво м'якої пшениці в ЄС у 2024/2025 оцінюється в 111,8 млн. тонн |
 |
06:15 |
На біржі в Чикаго - масовий розпродаж контрактів через побоювання, що торговельна політика Трампа обмежить попит на товари США |
06.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
17:23 |
Мінагрополітики погодило з Китаєм ветеринарно-санітарні та фітосанітарні вимоги до водних продуктів та гороху |
 |
16:53 |
БЕБ у Полтаві забезпечило відшкодування до бюджету 4 млн грн несплачених імпортером податків |
 |
16:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
 |
14:56 |
На Київщині судитимуть імпортера, якого БЕБ викрило в ухиленні від сплати 4,8 млн грн митних платежів |
 |
14:45 |
Одна із ключових цілей Держпродспоживслужби трансформуватись в цифровізований державний орган - Ткачук |
 |
14:43 |
Депутати-аграрії просять уряд врегулювати питання бронювання фермерів, які мають в обробітку менше 500 га |
 |
14:34 |
За матеріалами БЕБ агроекспортер на Одещині відшкодував до бюджету 8,2 млн грн несплачених податків |
 |
14:29 |
Нацбанк України очікувано підвищив облікову ставку з 14,5% до 15,5% |
 |
11:23 |
Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли після семи сесій падіння |
 |
11:08 |
БЕБ повідомило про підозру начальнику військової селищної адміністрації на Луганщині у розтраті під час оборонних закупівель |
 |
10:14 |
Обмін валют без сплати податків: БЕБ на Закарпатті скерувало до суду справу щодо місцевого підприємця |
 |
09:36 |
У структурі експорту насіння домінує кукурудза - 96,5% загальних поставок |
 |
09:24 |
Коваль обговорив з послом Австрії в Україні співпрацю в агросекторі та розвиток торговельних відносин |
 |
06:49 |
Насіння. Держспоживслужба рекомендує перевіряти репутацію продавця та якість насіння |
 |
06:48 |
Японська JICA хоче замінити USAID в енергетичних та інфраструктурних проєктах |
 |
06:36 |
Україна планує наростити експорт за п’ять років до $77 мільярдів - Качка |
 |
05:47 |
Канадці масово переходять на товари внутрішніх виробників, бойкотуючи американські |
 |
05:43 |
РФ стала загрозою для Франції і Європи зараз і на довгі роки наперед - Макрон |
05.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
21:22 |
Качка назвав аграрний сектор, металургію, оборонну промисловість як три ключові сектори зростання українського експорту |
 |
17:18 |
Фермери США не задоволені рішенням Трампа про мита на товари з Канади, Мексики, Китаю. Бразилія може замістити США |
 |
17:13 |
Середня ціна експорту зменшується протягом останніх 3 років при зростанні ваги та вартості - торгпред |
 |
16:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |

|
|  |
|
 |