7 самых полезных для здоровья каш
01.02.2014 07:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Сейчас, когда закончился длительный пост и вновь стало можно есть пищу жирную и калорийную, медики обращают внимание на каши. В крупах, из которых они готовятся, содержатся ценные минералы и микроэлементы, а кроме того, они освобождают организм от излишков холестерина, пишет medikforum.ru. Какой каше отдать предпочтение, и существуют ли среди каш н только полезные для здоровья каши, но и вредные? Итак… 7 самых полезных для здоровья каш Гречневая каша - царица каш. Первое место среди зерновых по содержанию полезных веществ (правда, сохраняются они только в цельной гречневой крупе). Гречка богата лецитином, что полезно при заболеваниях печени, а также витаминами В1, В2, В6, РР и микроэлементами, среди которых калий, магний, фосфор, кальций, марганец и железо. Благодаря этому супер составу, гречка выводит из организма тяжёлые металлы, избыточный холестерин, и обладает антитоксическими свойствами. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ. Чтобы сохранить больше полезных веществ, следует как можно меньше подвергать крупу тепловой обработке. Овсяная каша - каша красоты. Овсянка содержит много магния, фосфора, витаминов группы В, витамин РР и С, а также витамин Н, который улучшает не только самочувствие, но и состояние кожи. Изобилует клетчаткой, что необходимо для работы кишечника, а также способствует выведению вредных веществ из организма, нормализует пищеварение. КСТАТИ! В овсяных хлопьях питательных веществ намного меньше, чем в цельном зерне. Рисовая каша - каша для ума. Рис отличается хорошим набором витаминов B1, В2,В6, РР, Е (плюс фолиева кислота). Другое ценное свойство этой крупы - сорбция: рис отлично выводит вредные вещества из организма. Благотворное влияние рис оказывает и на нервную систему. Особенно полезен бурый (черный) рис. Именно он, как считают японцы, положительно влияет на интеллект. СОВЕТ! Лучше употреблять в пищу нешлифованный рис. В очищенном практически нет витаминов и минералов. Ячмень- помощник иммунитета. Из ячменя получают два вида круп: перловую и ячневую: - перловая каша ценна лизином - аминокислотой, борющейся с вирусами и микробами, а также витаминами группы В, витаминами А, D, Е и целым набором микроэлементов (калий, кальций, железо, медь, марганец, цинк, хром, йод, бром, фосфор, молибден, никель, кобальт, стронций) и ферментов. - ячневая крупа отличается большим содержанием клетчатки, так как готовят её из нешлифованного ячменя. ВНИМАНИЕ! Перловка не рекомендуется детям. Пшенная каша - для сердца. Пшено хорошо усваивается организмом, его рекомендуют употреблять при болезнях печени и пищеварительной системы, диабете и атеросклерозе. Эта крупа богата минеральными веществами, особенно так необходимыми для работы сердца калием и магнием, и витамином РР. Также в составе пшенной крупы много полезных микроэлементов: цинка, меди, марганца. КСТАТИ! Пшено не выдерживает длительного хранения. СОВЕТ. Жир, находящийся в зародыше пшенки со временем распадается, и пшено приобретает неприятный привкус. Чтобы от него избавиться, крупу перед приготовлением следует хорошо промыть горячей водой или вымочить в холодной. Кукурузная каша - от проблем с кишечником. Кукурузная крупа содержит незаменимые аминокислоты - лизин и триптофан, витамины В1, В2, С, РР, а также каротин (провитамин А). Еще в кукурузе много клетчатки, что помогает выводить из организма вредные вещества. Если есть такая проблема, как брожение в кишечнике, кукурузная каша обязательно должна присутствовать в рационе. Каши находятся на границе между полезными и умеренными продуктами - при всей несомненной полезности каш есть у них и минусы. Каши быстро повышают глюкозу в крови, а чем быстрее она усваивается, тем выше риск ожирения и диабета . В этом смысле польза каши определяется показателем её гликемического индекса: каши с низким гликемическим индексом (до 55): - гречневая каша; - овсяная каша; - рисовая каша (рис длиннозерный). каши со средним гликемическим индексом (5570): - рисовая каша из коричневого риса; - рисовая каша из обычного риса: - овсяная каша быстрого приготовления. Каши с высоким гликемическим индексом(больше 70): - манная каша. Чем ниже гликемический индекс, тем меньше каша способствует развитию ожирения и сахарного диабета.
17.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
22:55 |
Торговельні війни США сповільнять зростання світової економіки - ОЕСР |
 |
16:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
 |
12:32 |
В Україні запрацював новий фінансовий інструмент для сільгоспвиробників – аграрні ноти |
 |
07:04 |
Виробництво сої в 2025 може зрости на 2,3% - прогноз ІАЕ |
 |
07:00 |
17 березня. Свята та події дня |
 |
06:50 |
Мінагро шукає варіанти конструктивного діалогу між всіма категоріями учасників ринку - Коваль |
16.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
18:33 |
NCA звернулася до адміністрації Трампа з проханням звільнити каву від додаткових мит |
 |
17:21 |
Молоко пастеризоване здорожчало в лютому 2025 в роздрібній торгівлі до 46,25 грн/л |
 |
07:15 |
Ціни на хліб в Україні невпинно зростають |
 |
06:22 |
16 березня. Свята та події дня |
15.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
16:54 |
Фітосанітарна безпека: минулого тижня оформлено 4069 фітосанітарних сертифікатів |
 |
16:47 |
15 березня - Всесвітній день захисту прав споживачів |
 |
16:43 |
Аграрії Черкаської області розпочали посівну кампанію 2025 |
 |
09:43 |
Покращений підхід до закупівлі послуг із розмінування агроземель – підсумки зустрічі із операторами протимінної діяльності |
14.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
20:26 |
США через зростання цін на яйця звернулися по допомогу до Данії - Reuters |
 |
16:24 |
Аграрії планують посіяти понад 5,7 млн га ярових зернових - на рівні 2024 |
 |
16:13 |
БЕБ у Чернівецькій області викрило злочинну групу, що підробляла документи суворої звітності |
 |
16:12 |
БЕБ на Львівщині забезпечило відшкодування 4,1 млн грн податків підприємством із виробництва мʼясної продукції |
 |
16:11 |
Бюро економічної безпеки у Києві забезпечило відшкодування 6,7 млн грн несплачених податків до бюджету |
 |
15:56 |
Аграрії України посіяли 83 тис га ранніх зернових |
 |
13:04 |
БЕБ викрило розкрадання 3,5 млн грн на капремонті пожежного депо в Полтаві |
 |
11:55 |
Попри тиск, суд дозволив БЕБ спеціальне досудове розслідування стосовно власниці Айбокс банку та її спільників, які переховуються закордоном |
 |
10:38 |
Харчові компанії в США домагаються звільнення від мита на інгредієнти, виробництво яких відсутнє в країні |
 |
10:04 |
Питання можливого переходу в торгівлі України з ЄС з ATM на ст.29 DCFTA є більше політичним – торгпред |
 |
09:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
 |
09:01 |
Винороби Європи в шоці від погрози Трампа запровадити мита у 200% на ввезення їхньої продукції |
 |
08:48 |
"Рівнеазот" відновив роботу після вимушеної перерви через нестабільне електропостачання |
 |
08:15 |
В Україні спостерігається зростання захворювань тварин на сказ, АЧС, грип птиці - Держспоживслужба |
 |
08:14 |
Мін'юст стягне в дохід держави активи «Білоруськалію» |
 |
07:53 |
Перезимівля озимих в Україні завершилася задовільно - Український гідрометеорологічний центр |
 |
07:42 |
Трейдери оцінюють потенційні зміни попиту на збіжжя з України після імпортних мит, запроваджених США та Китаєм |
13.03.2025 |
|
 |
 |
|
 |
21:13 |
Аграрії України почали сіяти ранні зернові |
 |
20:43 |
Чеська Республіка готова поширювати співпрацю з Україною та підтримувати аграрний сектор |
 |
20:38 |
Коваль обговорив з турецьким колегою розширення співпраці в агросекторі |
 |
17:53 |
Бюро економічної безпеки на Закарпатті припинило незаконне розповсюдження сигарет |
 |
17:52 |
Незаконний продаж сигарет без акцизних марок на Одещині: суд виніс вирок у справі БЕБ |
 |
16:18 |
Житомирщина планує в 2025 збільшити площі під цукровими буряками на 44% |
 |
15:09 |
БЕБ передало активи перевантажувально-складського комплексу зернових вантажів, що належить компанії, яку пов`язують з відомим бізнесменом, в управління АРМА |
 |
15:04 |
Україна відправила до Сирії 3850 тонн борошна як гуманітарну допомогу |
 |
14:21 |
Аграрії Житомирської області посіяли 500 га ранніх зернових |
 |
14:04 |
Аграрії Тернопільщини посіяли 17 тисяч гектарів ярини |
 |
13:35 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
 |
10:13 |
БЕБ забезпечило відшкодування 8,7 млн грн несплачених податків за оренду землі у Дніпропетровської міської ради |
 |
09:33 |
Бюро економічної безпеки на Волині вилучило понад 10 тонн дизпалива сумнівної якості |
 |
09:17 |
Канада у G7 порушуватиме питання невиправданих мит США - глава МЗС |
 |
08:43 |
Глобальні перехідні запаси пшениці у сезоні 2024/2025 - 260,083 млн. тонн - оцінка USDA |
 |
08:10 |
Розвиток українського насінництва – це питання національної безпеки - Мінагро |
 |
07:07 |
JPMorgan оцінює ймовірність рецесії в США у 40% через політику Трампа |
 |
06:37 |
ФАО підвищила свій прогноз світового виробництва рису в 2024/2025 |
 |
06:35 |
У лютому 2025 року Індекс продовольчих цін ФАО зріс у зв'язку із зростанням цін на цукор, молочну продукцію та олії |

|