Свекла — ваш способ оздоровить своё тело

27.05.2013 04:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В эпоху, когда умный маркетинг превратил экзотические ягоды, клубнеплоды и растительные экстракты из географически отдалённых регионов в «суперпродукты», якобы лучшие (и гораздо более дорогие!), чем эталоны кулинарии, которые можно найти в местном супермаркете (например, чеснок, лук и капуста), мы должны помнить, что настоящие питательные супергерои слишком заняты совершением анонимных подвигов исцеления гарниром для такого рода внимания.

Что же приводит нас к свёкле. Все, что мы можем съесть, дающее красный сок и что можно приготовить без особого труда, как, например, свёклу, заслуживает нашего уважения, пишет mixednews.ru. На самом деле, этот овощ часто оставляет после себя настоящее место преступления, за несколько минут превращая безукоризненно чистый кухонный стол в ванну густой крови питательного вещества. Существует древняя мудрость, сокрытая в «Доктрине сигнатур», которая объясняет такую кровавость свёклы: она питает нашу кровь и сердечно-сосудистую систему. Действительно, благодаря быстрому развитию пищевой науки в этой области, мы теперь знаем, что свёкла является одним из лучших природных сердечно-сосудистых препаратов.

Сок свёклы оказывает расширяющее действие на кровеносные сосуды

В 2008 году исследование, опубликованное в журнале «Hypertension», показало, что свёкла содержит фармакологически значимое количество расширяющих сосуды нитратов. Через 3 часа после употребления 500 мл свекольного сока, объекты исследования почувствовали значительное понижение артериального давления, что может быть напрямую связано с повышением концентрации нитратов в плазме. В борьбе с эндотелиальной дисфункцией, или неспособностью кровеносных сосудов расширяться полностью, почиталась как «канарейка в штанах» — легендарная способность свёклы в древние времена повышать мужскую силу и действовать как афродизиак сейчас получила вполне научное толкование.

Свёкла снимает мышечную усталость

Однако свёкла повышает не только сердечно-сосудистую и «постельную» производительность, но и спортивные результаты. Исследование, опубликованное в 2009 году в журнале «Applied Physiology» показало, что нитратные пищевые добавки в виде свекольного сока сокращают затраты кислорода на субмаксимальные упражнения и повышают переносимость упражнений высокой интенсивности.

Следующее исследование, опубликованное в том же журнале в 2010, выявило, что богатый нитратами свекольный сок повышает эффективность сократительной функции мышц у людей во время упражнений на коленные разгибатели. Исследователи предполагают, что наблюдаемый положительный эффект может быть обусловлен снижением затрат АТФ на производительную силу мышц.

Свёкла борется с инфекцией

Считается, что свёкла «живёт» в грязи, месте, полном микробов, которые любят бесплатное питание. Это означает, что природа снабдила растение естественной защитой. Неудивительно, что, как обнаружилось, свёкла борется со следующими возбудителями инфекций:

Было установлено, что свекловичный пектин препятствует синтезу стафилококковых энтеротоксинов типов А и В

Экстракт свёклы приводит к снижению инфективности и летальности гриппа А

Также корнеплод способствует блокировке вируса Эпштейна-барр, связанного с формированием опухолевых клеток в организме

Несомненно, будущие исследования выявят более широкий спектр антимикробного действия свёклы. Но способности свёклы на этом не заканчиваются. Другие, уже исследованные свойства, включают в себя:

При поражение печени: исследование 2006 года показало, что корень свёклы обладает сильными, в зависимости от количества, свойствами, защищающими печень от химического четырёххлористого углерода. Не так давно исследования показали, что он защищает от N-нитрозодиэтиламина, вызывающего повреждение печени.

При сердечно-сосудистых заболеваниях: Хотя миф о том, что «LDL-холестерин вреден» почти идиотичен в своей простоте, те, кто изыскивает пути изменения соотношения липидов естественным образом в соответствии с написанными главным образом фармацевтическими компаниями и циркулирующими в среде общепринятого врачебного истеблишмента инструкциями по соотношению липидов могут быть спокойны в том смысле, что свекла сможет помочь. Исследование 2000 года показало, что свекольные волокна способны одновременно повышать уровень ЛВП и понижать ЛПНП. Вероятно, ещё более впечатлит, что примерно на 30% снизилось накопление холестериновых бляшек в аорте тех животных, которых кормили свекольными волокнами.

При радиационном облучении: соединения, обнаруженные в свёкле и известные как betalains, уменьшают токсичность, вызванную гамма-излучением.

При раковых заболеваниях: было обнаружено, что свекольный сок уменьшает отрицательные последствия, вызванные DMBA — химикатом, связанным с риском развития рака молочной железы. Свёкла также проявляет антираковые свойства в клетках предстательной железы, а по уровню токсичности намного ниже, чем такие химеотерапевтические агенты как доксорубицин.

Свёкла, в дополнение к вышеуказанным лечебным свойствам, обладает необычайно высоким уровнем фолиевой кислоты: 148 мкг или 37% дневной нормы всего лишь в одной порции. Витамин С содержится в разных продуктах, но именно в свёкле он проявляет впечатляющие показатели — в ней содержится 6,7 мг или 11% дневной нормы витамина С, изолирующего полусинтетическую аскорбиновую кислоту. Если вы уберёте питательные вещества из её естественного состава как цельного продукта, она будет вести себя меньше как питательное вещество и больше как химическое. Для получения дополнительной информации обратитесь к превосходной книге писателя Доктора Вик Шейна (Dr. Vic Shayne) «Всё о питательной пище: недостающее звено в витаминотерапии (Whole Food Nutrition: The Missing Link in Vitamin Therapy)».

25.11.2024
	20:25	У жовтні після 4 місяців спаду Україна наростила експорт цукру до 74 тис тонн
	19:43	Темпи експорту пшениці в листопаді повільніші за жовтневі
	16:21	БЕБ на Київщині вилучило спирт вартістю майже 20 млн грн
	15:44	АПК України для відновлення та подальшого розвитку потребує 56 млрд USD інвестицій в найближчі 10 років
	15:35	Україна може заповнити ніші на ринку ЄС, провівши реструктуризацію агровиробництва - єврокомісар
	15:33	Цукрові заводи України виробили 1,165 млн тонн цукру
	13:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:33	Прогноз українського експорту на 2025 залишається позитивним - торговий представник
	12:44	БЕБ на Львівщині викрило три благодійні фонди, які незаконно завезли понад 700 автомобілів
	12:43	З початку року детективи Бюро економічної безпеки України вилучили на 400 млн грн контрафактної продукції
	11:11	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на технічних продажах контрактів
	11:02	Гречка. Аграрії зібрали 131,7 тис. тонн
	10:24	Стартує перший етап запуску Єдиного державного реєстру домашніх тварин: відкрито авторизацію для ветлікарів
24.11.2024
	23:42	Польські протестувальники розблокували пункт пропуску «Шегині - Медика»
	19:47	Міністр сільського господарства Польщі Секерський зустрівся з протестувальниками, що блокують польсько-український кордон
	19:44	Астарта скоротила площі під озимою пшеницею та збільшила під ріпаком майже на 50%
	15:37	Польсько-українська господарча палата закликала фермерів припинити блокаду кордону
	11:31	У межах нової кліматичної угоди до 2035 року бідним країнам щорічно виділятимуть $300 млрд
	04:22	Grain from Ukraine: 280 тис тонн агропродукції, 290 млн USD донорських коштів, 12 країн
23.11.2024
	18:43	Аграрії України зібрали 23,6 млн тонн кукурудзи
	18:39	РФ намагається підірвати аграрний потенціал України - Шмигаль
	18:32	Україна не дозволила РФ перетворити продовольство на зброю - прем’єр Швеції
	17:14	Всі критично важливі підприємства повинні підтвердити свій статус до 28 лютого 2025, — уряд змінив умови бронювання
	17:07	За час роботи "Grain from Ukraine" вже 20 мільйонів людей вдалося врятувати від голоду – Зеленський
	17:04	Польська сторона у ПП «Медика» вже не приймає вантажівки з України - прикордонники
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу