Вторая половина ноября, пожалуй, не внесла существенных корректив в формирование тенденций мирового рынка молокопродуктов. Для большинства товаров характерен дальнейший, значительный рост цен, что свидетельствует о стабильно высоком спросе и, вероятно, об увеличении потребления молокопродуктов во многих странах мира.
МИР
Вторая
половина ноября, пожалуй, не внесла существенных корректив в формирование
тенденций мирового рынка молокопродуктов. Для большинства товаров характерен
дальнейший, значительный рост цен, что свидетельствует о стабильно высоком спросе
и, вероятно, об увеличении потребления молокопродуктов во многих странах мира.
В
Европе ситуация на рынке молокопродуктов становится все сложнее.
Зарегулированный рынок молокопродуктов не выдерживает проводимой либерализации
в ЕС. Сокращение дотаций и субсидий вместе с рыночными и погодными факторами
стали причиной существенного сокращения предложения молока на перерабатывающие
предприятия Евросоюза. Только за 9 месяцев текущего года поставки молока на
молочные заводы ЕС-25 сократились 1,3% до 99,1 млн. тонн. При этом наиболее
существенное предложение молока наблюдается в странах, где производятся
наибольшие объемы молокопродуктов: В Германии — на 2,6%, во Франции — на 2,9%,
в Великобритании — на 1,1%. Естественно, такое положение с сырьем не способствует
формированию нормального предложения молокопродуктов и соответственно
стабилизации цен, которые неуклонно растут в течение последних нескольких
месяцев. В ноябре Еврокомиссия пытается как-то урегулировать ситуацию, но, к сожалению, не популярными для ЕС методами. В период сезонно минимального
предложения молока, в середине ноября, опять была снижена экспортная субсидия
на сухое цельное молоко, сыр и масло. Конечно, таким способом можно было
частично удержать быстрый рост цены на внутреннем рынке ЕС, но это приведет к дальнейшему спаду и так низкого экспорта молочных продуктов из стран Союза.
Может быть, запасы некоторых молокопродуктов в Европе настолько оскудели, что
комитет ЕС по молоку уже начинает задумываться, хватит ли самим молока.
Дефицит
молока в Европе и проводимая в ЕС политика регулирования молочного рынка сейчас
очень выгодна странам Океании. Австралия, конечно, и сама переживает не лучшие
времена. Из-за длительной засухи в стране производители никак не могут выйти на
плановые объемы выпуска молокопродуктов. Но зато Новая Зеландия даже в условиях
заметного роста предложения сырья успешно поднимает цену на предлагаемые
молочные продукты.
За
последние две недели цены на сухое молоко и масло на мировом рынке выросли на
100–200 USD/тонна. Начало сезона в Индии и высокое предложение молокопродуктов
странами Южной Америки пока не послужили ценовой стабилизации на мировом рынке
молокопродуктов. Похоже, в ближайшее время стоимость таких товаров будет и дальше
расти, достигая новых рекордов. Уже сейчас некоторые виды молочных продуктов
предлагаются на мировом рынке по ценам в два раза выше, чем в 2002 году.
Сыр
Стабильность
на мировом рынке сыра, похоже, в ближайшее время будет нарушена. Цены на данный
товар больше не смогут оставаться неизменными на фоне существенного удорожания
других молокопродуктов. Кроме этого, Еврокомиссией принято решение о снижении
субсидирования экспорта данного товара. В зависимости от видов сыра, базовая
субсидия в середине ноября снижена на 10–15%. То есть сейчас экспорт наиболее
распространенных твердых сыров будет дотироваться на сумму около 300–400 EUR/тонна.
Это значит, что экспортная цена на сыр из ЕС в ближайшее время вырастет минимум
на 50 EUR/тонна. Получается, что сыр типа «Гауда», «Эддам» будет
экспортироваться из ЕС по ценам, превышающим 3100 USD/тонна EXW.
В
Океании цены на сыр также немного выросли. В конце ноября сыр «Чеддер» в Новой Зеландии продается по
2700–2750 USD/тонна FOB Новая Зеландия.
После
недавнего заметного подорожания стабилизировались цены на сыр в США. По
состоянию на 29 ноября блочный «Чеддер»
на Чикагской товарной бирже (СМЕ) котировался по 3,1 USD/кг.
РОССИЯ
Во
второй половине ноября на российском рынке наблюдался дальнейший значительный
рост цен на большинство молокопродуктов. Особенно заметно подорожали сухие
молокопродукты. Исходя из тенденций мирового рынка молокопродуктов, ситуации на
рынках соседних стран поставщиков молочных продуктов в Россию и учитывая фактор
сезонности, в декабре следует ожидать дальнейшего существенного роста цен на
большинство молокопродуктов на российском рынке.
Сыр
Тенденция
к росту цен не обходит стороной и рынок сыра в России. Производители и продавцы
импортного сыра каждую неделю поднимают цену на 1–2 руб./кг. При этом следует
отметить, что дорожают практически все сыры. Еще недавно продукция с Запада в течение длительного времени предлагалась по неизменно стабильным ценам.
В конце
ноября сыр типа «Российский» украинского производства продается в России по
108–114 руб./кг, аналогичный российский или же белорусский товар можно купить
по 97–105 руб./кг. 45% сыры (типа
«Костромской», «Голландский», «Пошехонский») российского и белорусского
производства продаются по 89–95 руб./кг, а ценовой уровень на украинские сыры
данной категории начинается с отметки 100 руб./кг. Западноевропейские сорта сыра типа «Гауда» и «Эддам» в крупном опте предлагаются по 110–113 руб./кг. Аналогичная продукция
из Аргентины пока не подорожала и стоит 97–98 руб./кг.
Естественно,
цены на сыр в России будут расти и дальше. Собственное производство падает,
Белоруссия сокращает предложение, а западные поставщики начали поднимать
экспортные цены. Единственным выходом для удержания ценового роста является
увеличение закупок сыра в Украине. Но, судя по всему, в торговых отношениях
Украины и России по молокопродуктам в этом году уже ничего не изменится. Так
что рост цен продолжится.
УКРАИНА
Эмбарго
Истек еще один месяц действия
российского эмбарго на импорт украинских молокопродуктов. До годовщины осталось
совсем мало. И, похоже, эту годовщину придется «отмечать», поскольку никаких существенных
сдвигов в переговорных процессах между украинскими и российскими чиновниками не
наблюдается.
Ждем дальше…
Сырьевая база
Невзирая
на действующий запрет со стороны России на импорт украинских молокопродуктов, в Украине в последнее время очень сильно обострился дефицит сырья. Многим
производителям сейчас российский рынок уже и не нужен, поскольку не из чего
производить для россиян продукцию. В условиях существенного снижения
предложения сырья, в ноябре заметно выросли закупочные цены на молоко. Но, в зависимости от регионов, переработчики на дефицит сырья реагируют по-разному.
Поэтому разброс региональных цен очень большой. В одних регионах молоко
покупают уже по две гривны, а в других население получает только гривну за литр
молока. Но наиболее рабочей усредненной закупочной ценой по Украине в конце
ноября считается для населения — 1,0–1,30 грн./л, а для сельхозпредприятий — 1,30–1,70 грн./л.
Сыр
Украинские
сыровары вынуждены снижать свою активность. Российские чиновники пока не
отреагировали на формирование дефицита сыра у себя в стране. Товара на складах
производителей остается довольно много. Поэтому производители вынуждены снижать
объемы производства сыра. Кроме того, им приходится существенно увеличивать
закупочную цену на сырье, которое дорожает быстрее, чем их готовая продукция.
На
внутреннем рынке производители пытаются дальше поднимать цену на сыр, но
высокое предложение товара мешает этому процессу. Средний ценовой диапазон на
«кормовые» сыры в конце ноября составлял 19–20 грн./кг. При этом существенно
выросли экспортные цены и не только для России. Казахи и молдаване уже
соглашаются платить за украинские традиционные сыры цену свыше 3000 USD/т. Цены экспорта в Россию также заметно выросли.
Теперешние пять производителей «счастливчиков» экспортируют сыр из Украины по
3400–3600 USD/тонна DDU.
