Уровень производства мяса в основных странах-производителях будет продолжать расти в 2006 году вопреки нестабильности в мировом животноводстве из-за вспышек заболеваний животных в разных частях мира.
МИР
Уровень
производства мяса в основных странах-производителях будет продолжать расти в 2006 году вопреки нестабильности в мировом животноводстве из-за вспышек
заболеваний животных в разных частях мира. В то же время, согласно прогнозам
МСХ США, объемы мировой торговли свининой и курятиной вырастут, тогда как
данный показатель для говядины снизится по сравнению с предыдущим годом.
Согласно прогнозам, впервые в 2006 году в мире экспорт курятины превысит
экспорт говядины вопреки распространению птичьего гриппа на планете.
Говядина
К факторам,
которые и ранее ограничивали мировую торговлю говядиной, в частности
распространение в мире заболеваний КРС губчатой энцефалопатией и ящуром, в марте 2006 года добавился запрет Аргентиной экспорта этого товара из страны для
ликвидации роста цен на внутреннем рынке. Запрет введен на 6 месяцев.
Прогнозируется, что мировой объем
торговли говядиной сократится на 2% в 2006 году по сравнению с 2005 годом. В то же время прогнозируется, что экономический рост в 2006 году будет
способствовать росту потребления говядины и увеличению инвестиций в странах-производителях в ее производство. Прогнозируется рост производства в Бразилии (на 3%), ЕС (на 1%), Китае (6%), США (5%). Также должен вырасти убой
КРС и, соответственно, производство говядины в Новой Зеландии, поскольку она
поставляет теперь данный товар на рынки Азии, закрытые для поставок из США и Канады по причине распространения заболеваний КРС в данных странах. Также
данная страна продолжает поставлять говядину в те же США и Канаду. Сократится
выпуск данного вида мяса в Аргентине (на 3%) и России (на 4%) из-за
недостаточных инвестици в данную отрасль сельского хозяйства.
Свинина
Согласно
прогнозам МСХ США, суммарный объем производства свинины основными странами-производителями
в 2006 году должен вырасти на 3,2% до 97,2 млн. тонн. В то же время суммарный
экспорт свинины основными странами-экспортерами практически не изменится и составит 5,05 млн. тонн, или на 0,7% больше, чем в прошлом году. Прогноз
незначительного роста экспорта при росте производства базируется на оценке
роста потребления данного товара в самих странах-производителях, где рост
производства будет наблюдаться, например, в Китае, США и ЕС. Кроме того,
возобновление поставок говядины США в Японию будет способствовать сокращению
поставок в данную страну свинины.
Курятина
Невзирая на
широкое распространение птичьего гриппа в мире, уровни производства,
потребления и торговли остаются довольно высокими. Хотя в последнем прогнозе
оценка производства курятины в Китае снижена до 10,4 млн. тонн, однако даже
этот уровень выше прошлогоднего показателя. В то же время оценка производства в Бразилии повышена до 10,0 млн. тонн, что на 7% больше, чем в 2005 году.
Производство бройлеров в Бразилии растет благодаря высокому спросу на данный
вид мяса внутри страны, а также росту экспорта из-за сокращения на мировом
рынке количества конкурирующих поставщиков мороженого мяса птицы по причине
введения запретов на импорт мяса птицы из стран, где зарегистрирован птичий
грипп. Прогнозируется, что суммарный экспорт мяса птицы основными
странами-экспортерами составит 7,696 млн. тонн в 2006 году, что на 5,4% больше,
чем в предыдущем году. Преимущественно рост произойдет за счет Аргентины,
Бразилии, Китая и Таиланда. Поставки сырой курятины из Таиланда по-прежнему
запрещены, однако приготовленная таиландская курятина по-прежнему популярна на
традиционных экспортных рынках благодаря высокому качеству и более низким ценам
по сравнению с конкурирующей продукцией из Бразилии и Китая. Прогноз экспорта
из Таиланда основан на допущениях, что выпуск данного товара в стране продолжит
восстанавливаться, и новых случаев заболевания птичьим гриппом не будет
зарегистрировано.
УКРАИНА
С 1 января
текущего года Россия запретила импорт из Украины мяса и мясопродуктов, которые
проходят транзитом украинскую территорию, а с 20 января запретила импорт всей
продукции животноводства украинского производства. Таким образом, это стало
причиной падения экспорта мяса из Украины и потерей для нее единственного
реального рынка сбыта этой продукции. До введения запрета из Украины в Россию
официально экспортировалась мороженая говядина в полутушах на кости и блочная
бескостная, а также поставлялась свинина, произведенная из давальческого сырья
на территории Украины. Также осуществлялся экспорт полуфабрикатов из свинины и мяса птицы, произведенных из давальческого сырья.
За 1 квартал текущего года мяса и мясных субпродуктов из Украины было вывезено на
суму 1,27 млн. USD, тогда как импортировано на 29,32 млн. USD. Отрицательное сальдо за указанный
период во внешней торговле Украины мясом и пищевыми внутренностями
(субпродуктами) составило 28,06 млн. USD. Если сравнивать с 1 кварталом
прошлого года, то экспорт данных товаров в стоимостных показателях сократился в 12 раз, тогда как импорт сократился всего в 2,5 раза. По причине высоких ставок
импортной пошлины на мясо и пищевые внутренности (субпродукты) данная продукция
импортируется в основном по давальческим контрактам, согласно которым готовая
продукция реализовывалась преимущественно в России. Закрытие российского рынка осложнило
выполнение данных операций и, соответственно, сокращение импорта давальческого
сырья. С 26 марта Украина также ввела в действие запрет на импорт мяса из
Польши, Молдовы и Белоруссии, что также в будущем должно способствовать
уменьшению импорта. Кроме того, официальный импорт мяса и мясопродуктов
подлежит лицензированию в Украине с 1 января 2006 года.
Факторами,
которые будут влиять на объем экспорта мяса из Украины в 2006 году, будут выступать запрет Россией
импорта из Украины всех продуктов животного происхождения, в том числе мяса,
высокие внутренние цены на отечественное мясо, лицензирование импорта мяса
Украиной. По прогнозам аналитиков, при оптимистическом развитии событий для
экспорта данного товара доход от экспорта мяса за 2006 год может составить
всего около 20 млн. USD, а импортировано данных товаров будет на сумму 140 млн. USD. Таким образом, прогнозируется, что
в стоимостных показателях в целом за год импорт мяса сократится на 7% по
сравнению с 2005 годом. С одной стороны, запрет Россией импорта украинских
продуктов животноводства должен обусловить сокращение импорта в Украину объемов
мяса, предназначенных для дальнейшего реэкспорта в Россию, а с другой -
лицензирование импорта и прогнозируемый более суровый ветеринарный контроль
мяса, которое поставляется в Украину, должны привести к сокращению общего
объема импорта.
Определенная
стабилизация производства и переходных запасов при росте спроса способствовали
укреплению цен на наиболее популярные позиции курятины в 1 квартале текущего
года. На большинство частей тушки цены производителей остаются стабильными.
Ценовые тенденции у лидеров отрасли и небольших производителей совпадают: рост
цен на наиболее популярные части тушки (целая тушка, бедро, четверти),
стабильные цены на другие части птицы и субпродукты. Учитывая постепенное
восстановление спроса на мясо птицы благодаря низким ценам и восстановлению
доверия населения к данному продукту, высокие цены на свинину/говядину,
сокращение предложения на рынке, завершение поста, прогнозируется, что во
втором квартале будет сохраняться тенденция постепенного роста цен на данный
товар. Средние розничные цены на курятину в конце 1 квартала текущего года
незначительно выросли на 0,3%, или 0,04 грн./кг до 11,8 грн./кг.
Закупочные цены мясокомбинатов на КРС
сократились в 1-м квартале 2006 года. Снизились также отпускные цены
производителей на говядину: полутуши/быков — 13,0–13,4 грн./кг, полутуши/коровы
— 12,4–12,7 грн./кг, блочное мясо — 19,4 грн./кг. В связи с отсутствием
экспортного рынка сбыта сокращается выпуск мороженой говядины, а предприятия,
которые не имеют собственных холодильников для хранения, прекратили
производство данного вида товара совсем. При этом обострилась конкуренция по
сбыту охлажденной говядины внутри страны. Средние розничные цены немного
снизились на 1,3%, или 0,28 грн./кг до 20,96 грн./кг.
Отпускные
цены производителей на свинину незначительно снизились. Закупочные цены на
свиней 2 категории снизились до 8,0–9,0 грн./кг. Средние розничные цены
незначительно снизились на 2,3%, или 0,54 грн./кг до 23,04 грн./кг.
