Как минимум треть столовых вин являются фальсификатами, напичканными красителями и ароматизаторами

29.05.2012 00:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Столовые вина уже давно превратились в самый популярный и универсальный напиток любого праздничного застолья. Спрос на вина растет год от года, как и жалобы на плохое качество напитка. Наверняка каждый из нас попадал в ситуацию, когда купленная бутылочка полусухого или сладкого вина обманывала наши ожидания уже после первого глотка и отправлялась прямиком в мусорное ведро.

Эксперты уверены, как минимум треть столовых вин стоимостью до 100 рублей, продающихся в торговой сети, представляют собой фальсификаты, щедро напичканные ароматизаторами и красителями. А как обстоят дела с винами подороже?

Специалисты ГУП г. Москвы «Московское качество» провели мониторинг качества и безопасности импортного вина стоимостью до 350 рублей. В продаже было выявлено 77 марок вина, из которых 18 образцов отправлено на экспертизу в ИЦ Сергиево-Посадского филиала ФГУ «Менделеевский ЦСМ». Эксперты в лабораторных условиях проверили органолептические и физико-химические показатели напитков, массовую концентрацию приведенного экстракта, массовую концентрацию сорбиновой кислоты, наличие ароматизатора и дибутилфталата.

Оказалось, что значительная часть представленной продукции - 11 из 18 не соответствует требованиям нормативной документации. А некоторые образцы и вовсе оказались фальсификатами, представляющими опасность для здоровья.

Но какое вино можно отнести к настоящему, то есть качественному, а какое к фальсификату?

По мнению экспертов, в натуральном вине вы никогда не обнаружите синтетических ингредиентов (ароматизаторов, красителей), коих в избытке в подделках. Изначально в таких винах за основу берется дешевое, менее качественное сырье, нарушается технология. До желаемого вкуса, запаха и цвета напиток доводят уже с помощью ароматизаторов и красителей. Причем, чем дороже ценник, тем тоньше и изящнее «потрудились» над продуктом мошенники. Зачастую факты фальсификации можно обнаружить только в лабораторных условиях.

Нередки случаи утаивания производителем достоверной информации о составе продукта. Например, скрывают наличие в вине консервантов. Во многих образцах вина, отправленного на экспертизу, была обнаружена сорбиновая кислота, хотя этикетка об этом молчала. Сорбиновая кислота, как и диоксид серы (сульфид) являются традиционными в виноделии консервантами, особенно в полусухих и полусладких столовых винах, поскольку эффективно тормозят рост дрожжей при вызревании вина и "убивают" ненужную кислинку. Однако ее количество строго регламентировано, и не должно превышать установленные нормы, в противном случае, потребление такого вина непременно скажется на здоровье.

Все таки в одном образце вина, болгарском «Мускате» были обнаружены следы дибутилфталата, опасного вещества, получившего широкую известность благодаря скандалам с молдавским вином. В некоторых образцах выявлены ароматизаторы, что говорит о том, что вино было сфальсифицировано.

В ГУП г.Москвы «Московское качество» считают, что на российском рынке нечетко сформулированы показатели идентификации вина, то есть подтверждения, что данный продукт действительно является вином. Поэтому зачастую среди производителей - иностранных в том числе - возникает конкуренция уже не по качеству, а по цене. Зам.гендиректора предприятия Игорь Назаров уверен, что некоторые импортные вина специально производятся только для РФ, потому что на Западе их реализация невозможна из-за жесткого контроля качества. А в России такой контроль еще не налажен.

С 2003 года государство оставило за собой право отслеживать лишь безопасность продукции, а вопросы качества фактически перекладываются на совесть поставщика. У нас если продукция безопасна, считается, что она априори качественна. Но на деле это случается далеко не всегда.

Итоги экспертизы

Вино столовое сухое красное «Альбестро Россо»

Тетрапак 1 л

Изготовитель: Т. Г. Via IV Novembre, Италия

Эксклюзивный импортер: ООО «Компания „СИМПЛ“

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указано групповое наименование пищевой добавки диоксида серы - „консервант“

Вино столовое сухое розовое „Ашан“

Тетрапак 1 л

Изготовитель: „Лопез Моренас“ С.Л., Испания

Импортер и дистрибьютор: ООО „Браво-Д“

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты, не соответствует по вкусу и аромату требованиям ГОСТ Р 52523–2006 »Вина столовые и виноматериалы столовые. ОТУ"

Вино столовое п/сл белое «Гран Дюк»

Тетрапак 1 л

Изготовитель: «Лопез Моренас» С.Л., Испания

Импортер: ООО ЦДА «Сомелье» эксклюзивный дистрибьютор в РФ ООО "Центр Дистрибуции Алкоголя «Сомелье» Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты. Не должно указываться слово «натуральное» в соответствии с действующим на территории РФ ГОСТ Р 52523–2006, вино должно называться «Вино столовое полусладкое белое»

Вино столовое п/сл белое София «Мускат»

Бут 0,75 

Изготовитель: «ВИНИ» А. Д., Болгария

Импортер: ООО ЦДА «Сомелье» эксклюзивный дистрибьютор в РФ ООО «Центр Дистрибуции Алкоголя „Сомелье“ Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Вино столовое п/сл белое „Мускат“

Бут 0,75 

Изготовитель: „Винтехпром“ АД, гр. Пазарджик, Болгария

Импортер: ООО „МоРо“, эксклюзивный дистрибьютор ЗАО „Лавинчи“

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, на этикетке отсутствует информация о групповом наименовании пищевой добавки „содержит сульфиды“ - следует написать „содержит пищевую добавку - консервант диоксид серы“. Не указана информация о наличие пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Вино п/сл белое „Молоко любимой женщины“ (Аданте)

Бут 0,75 

Изготовитель: Фирма „Andlreas Oster weinkellerei KG“, Германия

Импортер: ООО „РТДБ Холдинг“

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, на этикетке отсутствует информация о групповом наименовании пищевой добавки „содержит сульфиды“ - следует написать „содержит пищевую добавку - консервант диоксид серы“. Не указана информация о наличие пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Вино столовое п/сл белое Лазарка „Мускат“

Тетрапак 2 л

Изготовитель: ООО „Винпром-Русе“, Болгария

Импортер: ООО „Ай-Эл-Эс Винланд“, эксклюзивный дистрибьютор ООО „ТД „ММВЗ“

Заключение экспертов: Не соответсвует по вкусу и аромату установленным требованиям нормативных документов, не соответсвует СанПиН 2.3.2.1078–01 п.2.16 - установлено присутсвие дибутилфталата, не соответствует требованиям ГОСТ Р 52523–2006 „Вина столовые и виноматериалы столовые. ОТУ», ГОСТ Р 52335–2005 „Продукция винодельческая. Термины и определения" - выявлены признаки использования ароматизатора.

Вино столовое сухое красное „Виа ди Рома Россо"

Бут 0,75 

Изготовитель: Каза Виникола Боттер Карло энд С С п.а., Италия

Импортер в РФ ООО „НПК сервис"

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличие пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Вино географ.наим. „Каберне Терре Эмерсе" сухое красное

Бут 0,75 

Изготовитель: Каза Виникола Морандо С.Р.л, Италия

Импортер в РФ ООО „ВАСКО (СНГ)"

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, объемная доля этилового спирта, указанная на этикетке - 12%, не соответсвует значению объемной доли этилового спирта на контрэтикетке - 11%.

Вино столовое „София Сакар Мускат", п/сух белое

Бут 0,75 

Изготовитель: „Домейн Менада", Болгария

Импортер: ООО ИД „Времена года"

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличие пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты. Неверно указана массовая концентрация сахаров в продукте. Вместо - 4–18г/100мл., следует писать 4–18 г/дм3". Не соответствует СанПиН 2.3.2.1078–01 п.3.2.по органолептическому показателю (аромат), не соответствует по завышенному содержанию сорбиновой кислоты, фактически установлено установлено 370,5 мг/кг, отклонение от СанПиН 2.3.2.1293–03 п.п.3.3.20 (максимальный уровень 300 мг/кг), не соответствует требованиям ГОСТ Р 52523–2006 "Вина столовые и виноматериалы столовые. ОТУ", ГОСТ Р 52335–2005 "Продукция винодельческая. Термины и определения" по признакам использования ароматизатора.

Вино географ.наим. сух.белое «Палаццо Нобиле Шардоне деле Венецие ИГТ»

Бут 0,75 

Изготовитель: Си-Ай-Эс (Шенк Италия СПА)

Импортер ООО «Ламур Дю Вэн»

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, на этикетке неполная и неточная информация о диоксиде серы (L220). Необходимо указать: содержит пищевую добавку консервант (антиокислитель) «диоксид серы» (Е220). Не указан регион произрастания винограда.

Вино столовое п/сл красное «Las Cuatro Estaciones» «Четыре времени года»

Бут 0,75 

Изготовитель: Винос и Бодегас С. А., Испания

Импортер: ООО «Кубанские вина»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино столовое п/сл белое Токай Золотой Мускат

Бут 0,75 

Изготовитель: «Tokaj Kereskedonaz», Венгрия

Импортер: ООО «Агора Трейд»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино географ.наим.п/сухое красное «Велато Сицилия»

Бут 0,75 

Изготовитель: Casa Denonte Spa C/N, Италия

Эксклюзивный импортер и дистрибьютор ООО «Фирма „ОКВ»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино географ.наим.п/сухое белое „Санрайз Шардоне"

Бут 0,75 

Изготовитель: Vina Conchay Y Toro S. A.,Чили

Эксклюзивный импортер ООО „ВХ Импорт Кампании"

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино географ. Наим. Сухое белое „Шардоне" 2008 

Бут 0,75 

Изготовитель: Завод Винарска Изба „Вардарска Долина", республика Македония

Импортер: ООО „Русская Усадьба"

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино географ.наимен.сухое белое „ТОСО Шардоне"

Бут 0,75 

Изготовитель: Bodegas y Vinedos Pascual Toso S.A.", Аргентина

Импортер: ООО «ВХ Импорт Кампании»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино столовое сухое красное «Шампрео»

Бут 0,75 

Изготовитель: «Шеваль Канкар», Франция

Импортер: ООО «Агентство инвестиций и финансов МАИФ»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Источник: http://kachestvo.ru/

23.11.2024
	16:49	Зимова єПідтримка: як отримати 1 тис. гривень допомоги від держави
	16:43	Польща розпочала анонсоване блокування руху вантажівок перед п/п «Медика - Шегині»
22.11.2024
	19:11	Польські фермери планують обмежити рух на кордоні з Україною
	19:08	Україна отримає $4,8 млрд у межах проєкту PEACE від Світового банку
	18:37	На Миколаївщині відновлюють сховища для тривалого зберігання овочів та фруктів
	18:24	Вегетація озимих зернових проходить за задовільних умов
	18:16	1080 фермерів з прифронтовой територій отримали 5473 зернових рукава
	18:15	ОВК об'єдналися для прискорення реформи меліорації
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:34	БЕБ на Київщині викрило злочинну групу осіб, що організувала нелегальну торгівлю тютюновими виробами
	12:41	Нелегальний покер-клуб в столичному бізнес-центрі: БЕБ повідомило про підозру 3 учасникам організованої злочинної групи
	12:39	МХП у 3 кварталі 2024 збільшив чистий прибуток на 75%
	12:15	Заводи Вінницької області виробили 236 тис. тонн цукру
	12:03	Аграрії можуть отримати грант від Нідерландського агентства з питань підприємництва
	11:23	БЕБ на Львівщині вилучило незаконно виготовлену тютюнову сировину вартістю 5,2 млн грн
	11:02	Ціни на продовольчу пшеницю в Україні залишаються на високому рівні, хоч і під тиском
	10:58	БЕБ викрило на Одещині будівельне підприємство в ухиленні від сплати 8 млн грн податків
	10:21	Урожай кукурудзи в Україні в 2024 оцінюється в 25 млн тонн. Потенційний експорт - 19,4 млн тонн
	09:55	Міністри ЄС обговорили підвищення тарифів на аграрний імпорт із РФ і Білорусі
	09:54	Україна та Литва домовилися про систему перевірки зерна
	06:16	Новий завод харчових напівфабрикатів у Тернопільській області планують відкрити влітку 2025 року
	06:04	Ячмінь. Експорт досяг 1,765 млн тонн станом на 20 листопада
21.11.2024
	17:12	Кукурудза. Аграрії зібрали 22,3 млн тонн
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:13	Група АГРОТРЕЙД підбила підсумки першого року вирощування арахісу
	14:24	На Одещині суд виніс вирок організатору злочинної групи, яку БЕБ викрило в підпільному виробництві парфумів
	13:30	БЕБ на Львівщині вилучило на 24 млн грн електронних сигарет з забороненими складниками
	10:45	Закупівля дров для ЗСУ за завищеними цінами: БЕБ повідомило про підозру 6 учасникам схеми
20.11.2024
	18:59	За матеріалами БЕБ судитимуть посадовців Одеської міськради за розтрату 3,9 млн грн на закупівлях для Збройних Сил
	17:33	Всесвітня продовольча програма ООН планує виділити на підтримку України понад $2 мільярди - Шмигаль
	17:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:44	За матеріалами Бюро економічної безпеки позбавлено ліцензії 3 відомі тютюнові компанії
	12:19	"Зроблено в Україні" фінансуватиметься повноцінно в 2025 — Мінекономіки
	11:20	На Буковині Детективи БЕБ викрили мережу виготовлення та збуту фальсифікованого пального
	11:02	441,5 млн гривень грантової підтримки отримали цьогоріч аграрії на розвиток садів і теплиць
	10:58	Мінагро обговорило з ФАО розширення підтримки українських аграріїв у 2025
	07:41	МВФ дещо покращив прогноз зростання ВВП України
	04:01	В Україні 20 листопада діятиме одна черга відключень електроенергії - з 06:00 до 22:00
19.11.2024
	18:04	Рада ухвалила бюджет 2025 зі збільшеними податками
	17:53	МВФ і Україна досягли угоди на рівні персоналу про 6-й перегляд програми EFF - Фонд
	17:44	Аграрії України посіяли 98% озимих під урожай 2025
	14:16	За матеріалами БЕБ суд призначив понад 2,7 млн грн штрафу організаторам мережі нелегальних гральних закладів
	12:44	Польща пропонує запровадити мита в 30-40% на імпорт до ЄС добрив із РФ і Білорусі
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Болгарія і Румунія вимагають запровадити захисні заходи проти поставок меду з України
	10:04	Україна хоче продовження преференцій на торгівлю агропродукцією з ЄС після 5 червня 2025
	09:46	Відкриття ринку ЄС для продовольства з України засвідчило брак правил за низкою напрямів - агроміністр Польщі
	09:29	Франція сподівається переконати владу Польщі та об’єднати зусилля в боротьбі проти торговельної угоди між ЄС та латиноамериканським блоком Меркосур
	08:37	88% продовольства відправляється на експорт через українські порти, стверджує Мінагро
	07:37	Україна в січні-жовтні 2024 продала на зовнішні ринки 72,2 тис тонн меду