Зниження закупівельних цін створює ризики для молочної галузі - АВМ

11.11.2025 21:44 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Скорочення експорту, слабкий попит на внутрішньому ринку, зниження світових цін на біржові товари та наслідки блекаутів впливатимуть на зниження цін на молоко-сировину. Покращити справи в молочній галузі може посилення боротьби з фальсифікатом та сірим імпортом молочних продуктів в Україну, — йдеться в повідомленні АВМ.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 10 листопада склала 17,05 грн/кг без ПДВ, що на 20 коп. менше відносно попереднього місяця. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 16,50 до 17,50 грн/кг без ПДВ. Нижній діапазон цін знизився на 50 коп., а верхній — на 70 коп.

Вищий ґатунок в середньому коштує 16,90 грн/кг без ПДВ, що на 15 коп. нижче відносно попереднього місяця. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 16,50 до 17,10 грн/кг без ПДВ. Нижній діапазон цін знизився на 30 коп., а верхній — на 50 коп.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 16,50 грн/кг без ПДВ, що на 15 коп. менше відносно попереднього місяця. Мінімальна ціна в господарствах становила 16,50 грн/кг. Максимальна ціна становила 16,70 грн/кг. Нижній діапазон цін не змінився, а верхній діапазон знизився на 50 коп.

Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків становила 16,95 грн/кг без ПДВ, що на 18 коп. менше відносно попереднього місяця.

Закупівельні ціни знизилися по всім ґатункам, оскільки пропозиція на молоко-сировини в Україні перевищує попит, а склади заповнені біржовими товарами, які складно реалізувати. Попри очікування, експорт молочної продукції в ЄС за новими квотами не відновився після 29 жовтня, оскільки європейські трейдери пропонують українським компаніям нижчі ціни на готову продукцію ніж торік на тлі зниження цін на біржові товари у світі. Триває зниження цін на вершкове масло у Німеччині, Нідерландах та країнах Океанії. Знизилися обсяги експорту вершкового масла в Казахстан, Молдову та Південний Кавказ через зростання пропозиції товару з боку конкурентів.

Ріст цін на молоко-сировину стримує слабкий попит на молочні продукти на внутрішньому ринку. В супермаркетах проводяться акційні знижки на молочні продукти, у тому числі вершкове масло, але кількість товарів на складах все ще значна. Без звільнення складів активізація попиту на молоко-сировину та стабілізація цін малоймовірна. Вірогідна певна активізація продажів на внутрішньому ринку напередодні новорічних свят.

Блекаути стали викликом для молочної галузі. Відключення електроенергії ускладнює зберігання та реалізацію молочної продукції, а також впливає на зростання виробничих витрат через використання дизельних генераторів. Разом з тим росте збитковість виробництва сухого молока, казеїну та вершкового масла.

Вірогідно, що в другій половині листопада молокопереробні підприємства запропонують чергове зниження закупівельних цін, аргументуючи свою позицію скороченням експортної виручки для покращення оборотного капіталу та високою заборгованістю мереж роздрібної торгівлі, яким складно реалізувати молочну продукцію в умовах слабкого попиту. В найгіршому випадку, молокопереробні підприємства можуть почати відмовлятися від молока-сировини, що, скоріш за все, призведе до вимушеного скорочення обсягів виробництва на МТФ у 2026 році. З метою пом’якшення впливу негативних чинників на молочну галузь, держава має посилити контроль за оборотом фальсифікату та закрити сірий імпорт молочних продуктів, щоби розчистити дану нішу на ринку для вітчизняної продукції.

11.12.2025
	20:12	Група АГРОТРЕЙД завершила збирання арахісу
	15:27	У справі БЕБ про привласнення бюджетних коштів депутаткою Одеської міської ради та її 6 спільників оголошено нові підозри
	13:46	Виробництво молока-сировини в 2026 в Україні може скоротитися до 6,8 млн тонн - оцінка АВМ
	13:32	РФ може експортувати 44 млн тонн пшениці - грудневий звіт USDA
	10:51	Стан озимих культур в Україні: теплі аномалії затримують перехід у зимовий спокій
	06:10	ПОРАДИ ШЕФІВ. №37. Thukpa — гірський суп Тибету, народжений холодом, висотою і силою духу
10.12.2025
	16:19	Мінекономіки запускає пілотний проєкт з відбору небанківських установ для фінансування агровиробників
	16:02	Реальний ВВП України за рік зріс на 2,1% - Держстат
	15:42	На Волині за результатами розслідування БЕБ підприємство сплатило до бюджету понад 5 млн грн
	13:10	БЕБ в Одеській області припинило роботу незаконного сервісу азартних ігор в інтернеті
	12:39	Світовий ринок м’яса: у 2026 знизяться поставки яловичини та свинини, ринок курятини встановить рекорд
	12:31	Польща продовжила заборону на продаж землі з фонду сільськогосподарського майна Держказначейства
	11:02	БЕБ ліквідувало підпільний цех із виготовлення сигарет на Київщині: вилучено промислове обладнання та сировину
	08:05	ПОРАДИ ШЕФІВ. №36 Phở Bò — гармонія бульйону, спецій і вуличного життя В’єтнаму
09.12.2025
	20:42	В Україні почала сповільнюватися інфляція - Держстат
	17:31	БЕБ викрило контрабанду під виглядом гуманітарки: на Закарпатті вилучено понад 36 тисяч пачок сигарет
	12:53	Зроблено в Україні: Мінекономіки виплатило 78 млн грн компенсації 25% вартості української агротехніки за жовтневими заявками
	12:37	Мінекономіки обговорило з агроспільнотою кроки з прискорення передачі гідромеліоративного майна організаціям водокористувачів
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:29	Різдвяний стіл-2025 обійдеться українцям у 1374 гривень – ІАЕ
	12:23	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконного продажу сигарет без марок акцизного податку
	08:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №35 Ajiaco — теплий смак Колумбії, народжений серед Анд
	07:53	Аномально теплий початок зими сприяє озимині, але затримує збирання пізніх культур — НААН
	07:43	IFC вперше має намір інвестувати в капітал українських страхових компаній-голова НБУ
08.12.2025
	22:45	Різдвяна гастрономія планети. Австралія: манго-сезон, креветки на грилі, спека й літнє свято
	20:21	Держава в 2026р. спрямує на агрострахування 60 млн грн - Мінекономіки
	16:30	Детективи БЕБ на Буковині викрили схему ухилення від сплати податків у мережі магазинів відомої франшизи, побудовану на «дробленні бізнесу»
	16:06	Бюджет України на 2026 рік: агросектор отримає 13,1 млрд грн державної підтримки
	16:03	Держбюджет 2026: передбачено 50,7 млрд грн на підтримку економіки та бізнесу
	14:16	На Закарпатті за матеріалами БЕБ судитимуть керівницю інституту та завідувачку складу за розтрату 300 тон зерна
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:15	Майже 80% європейців вважають, що євро вигідний для ЄС - опитування
	09:54	Депутати обговорили питання використання права земельного сервітуту для військових потреб
	08:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №34. Fiskesuppe — норвезькі теплі обійми Північного моря
07.12.2025
	22:42	Різдвяна гастрономія планети. Tonga: море, пальми й аромат кокосу
	16:54	Чернівчанин віз зі Швейцарії дві торби «яблук» на мільйон гривень
	15:41	Обсяг зовнішньої торгівлі молокопродуктами у листопаді зріс на 3,3% проти жовтня
	15:34	Укрзалізниця з початку року перевезла понад 26,4 мільйона тонн зерна
	09:23	Україна може не реалізувати експортний потенціал у 2025/2026 через логістичні проблеми — УЗА
	08:44	Російська агресія вже спричинила екологічні руйнування в Україні більше 6 трлн гривень
	08:17	Мінекономіки провело рекордне розширення переліку техніки з компенсацією 15%
	07:25	ПОРАДИ ШЕФІВ. №33. Німецький суп-рагу в горщику
06.12.2025
	22:32	Різдвяна гастрономія планети. Фіджі: Kokoda — тропічна свіжість, що відкриває різдвяний стіл островів
	18:04	Світове використання зернових у сезоні 2025/2026 продовжує зростати - ФАО
	17:43	Індекс продовольчих цін ФАО знижується третій місяць поспіль
	17:14	Бюджет України на 2026 рік: агросектор отримає 13,1 млрд грн державної підтримки
	10:05	Світове виробництво зернових перевищить позначку 3 мільярди тонн
	09:54	Світові ціни на продовольчі товари знизилися в листопаді
	06:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №32. Сачиві - тепло Грузії
05.12.2025
	22:26	Різдвяна гастрономія планети. Самоа: Palusami — ніжність кокосу та листя таро на різдвяному столі Полінезії