Азіатська кухня відрізняється від української. Як приготувати суші Філадельфія вдома

11.05.2025 16:05 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Апетитні роли та суші мають чудовий збалансований смак. Як приготувати самому. Читайте рекомендації для суші Філадельфія.

Перший крок — купити продукти.

Потрібні

спеціальний рис

оцет для заправки рису

норі

інгредієнти для начинки — креветки, мідії, лосось, окунь, масляна, тунець та вугор

Склад суші Філадельфія буде неповним без огірка та авокадо. За бажання, можете обрати кунжут чи ікру для посипки.

Філадельфія в домашніх умовах приготувати нескладно. Знадобиться каструля для варіння рису, ємності для начинок, а також основний інструмент — бамбуковий килимок. Саме з його допомогою можна легко скрутити рол Філадельфія вдома. Для зручності його поверхню покривають плівкою.

Підготувавши все необхідне для приготування улюбленої страви, можна переходити безпосередньо до процесу. Якщо хочете, щоб вона була смачною, а у вас не виникало труднощів, тоді дізнайтеся про нюанси кожного етапу.

1. Варимо рис. Досвідчені сушисти рекомендують обирати круглозернисті варіанти, оскільки вони містять достатню кількість крохмалю. Завдяки цьому, рулетики добре тримають форму. Крім цього, можете обрати готовий набір, в якому вже підібраний рис. Варити крупу просто. Спочатку промийте її, а потім залийте воду в співвідношенні один до одного. Варити необхідно під закритою кришкою 15 хвилин на середньому вогні.

2. Нарізаємо овочі та лосось. Класичний рецепт ролів Філадельфія передбачає формування продовгуватих рулетиків, які потім ріжуться на маленькі шматочки. Начинку потрібно нарізати тонкими полосками, щоб вона "правильно "розмістилась всередині. Креветки та мідії можна класти цілими. Підготувати компоненти нескладно. Їх слід помити та розкласти на суху серветку, щоб вона увібрала вологу.

3. Розділяємо рис та начинку. За класичною рецептурою спочатку на килимок викладається шар рису, товщиною 1–1,5 см. На ньому рівномірно розміщується начинка. Її рекомендують розкладати на тій частині, яка ближче до вас. Таким чином рол легше закрутити.

3. Загортаємо рол. Як загорнути рол. Скручувати рулет потрібно за допомогою бамбукового килимка. Його зазвичай спочатку загортають в плівку, яка виключає прилипання рису до основи. Потім килимок розстеляється на столі. На ньому розподіляється рис, морепродукти, крем-сир та овочі, після чого акуратними рухами в напрямку від себе потрібно скрутити рулетик. Робити це потрібно поступово, щоб рис встиг склеїтись.

Як нарізати та подавати суші?

Щоб гарно порізати роли, потрібен гострий ніж. Якщо він буде навіть злегка тупим, то рулетики просто порвуться, а начинка розпадеться. Подається страва з соєвим соусом, васабі та імбирем.

Різновиди ролу Філадельфія

У суші-закладах, зазвичай, готують одразу декілька варіацій. Основною відмінністю між ними є компоненти начинки. Це може бути свіжий, смажений або копчений лосось, креветка та вугор. Крім цього, кухарі готують комбіновані варіанти з двома або трьома компонентами.

Тим, хто вперше готує страву, часто складно на початку. Проте, можна використати кілька порад та спростити процес. Наприклад, не обов’язково купувати інгредієнти окремо. У продажу є зручні набори, які містять все необхідне. Крім цього, для розрізання рулетів варто користуватися ножом, злегка змоченим в холодній воді. Так рис не прилипне до леза.

15.06.2025
	06:51	Гастрокалендар. Національний день пива в Сполученому Королівстві
	06:06	День Батька - 15 червня 2025
14.06.2025
	20:56	Італійська Lavazza розглядає можливість злиття з німецьким брендом Dallmayr
	19:23	Гастрономічні традиції Норвегії: тріска, оселедець, лосось
	19:04	Українську цукрову галузь у 2025 очікує зниження основних виробничих показників - Укрцукор
	18:17	Центр гуманітарного розмінування вперше закупив послуги на розмінування агроділянки, поділивши її на два окремі лоти
	18:05	Трамп задекларував дохід у $600 мільйонів від криптовалюти, бізнесу, продажу Біблії та кросівок - Reuters
	17:53	Продукти дорожчають. Відносно стабільні ціни на цукор
	17:34	У справі БЕБ підприємство на Дніпропетровщині відшкодувало понад 20 млн грн несплачених податків до бюджету | Бюро економічної безпеки України
	17:33	Розтратили 5,5 млн грн призначених для сил оборони: БЕБ повідомило про підозру директору комунального підприємства Дніпровської міськради
	10:02	Хліб житній подорожчав у травні 2025 до 47 грн/кг
	07:54	Найдешевший хліб в Одеській, Закарпатській, Миколаївській та Вінницькій областях
13.06.2025
	17:25	ЄС готує рекордне підвищення податків на тютюн за понад десятиліття
	16:54	Україна за результатами січня-лютого 2025 втратила позицію ТОП-3 постачальника продовольства до ЄС
	15:29	У справі БЕБ про незаконний продаж пального на Полтавщині суд оштрафував трьох чоловіків
	15:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:30	На Вінниччині детективи БЕБ забезпечили повернення до бюджету понад 6 млн грн несплачених податків
	14:21	ВАР закликає комітет ВРУ з Податкової політики відхилити нові «олійні» правки
	14:01	Керівник детективів БЕБ Олександр Ткачук заявив, що з початку року у направлених до суду справах бізнес відшкодував 1,4 млрд грн несплачених податків
	13:24	Німеччина відновила статус країни, вільної від ящуру: Україна зняла обмеження на імпорт
	13:21	Україна отримала від Євросоюзу ще €1 мільярд за рахунок активів РФ
	12:46	Агрокліматичні умови першої декади червня сприяли розвитку та поширенню грибкових хвороб у посівах зернових
	12:43	Міністр Коваль обговорив з СБ поглиблення співпраці в сфері зрошення
	12:14	Strategie Grains підвищила оцінки виробництва м'якої пшениці в ЄС-27 у 2025/2026 до 130,7 млн тонн
	12:10	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого експортного попиту на американську пшеницю і сезонного тиску жнив у Північній півкулі
	11:22	Бюро економічної безпеки повідомило про підозру жительці Львівщини за контрабанду лісоматеріалів до ЄС
12.06.2025
	18:53	Інфляція у травні зростала з випередженням прогнозу Національного банку
	16:20	За матеріалами БЕБ агрокомпанія на Одещині відшкодувала до бюджету майже 7,6 млн грн несплачених податків
	15:45	ЄС запровадив нові тарифи на аграрну продукцію та добрива з Росії й Білорусі
	15:34	Інфляція у травні сягнула цьогорічного максимуму - Нацбанк назвав причини
	15:25	До уваги військовозобов’язаних аграріїв: суб’єкти господарювання можуть забронювати більшу кількість працівників
	15:11	Детективи БЕБ припинили діяльність семи нелегальних гральних закладів на Київщині
	13:43	У справі БЕБ держпідприємство, що виготовляє електрообладнання для авто, відшкодувало майже 38 млн грн несплачених податків
	08:06	Стартує прийом заявок на бюджетну субсидію на вирощування бавовнику
	07:43	Внаслідок штормів, граду, вітру аграрії Польщі зазнали величезних збитків. Фермери просять допомогти зі страхуванням
	07:32	ЄС - один із найважчих для США торговельних переговірників, вважає американський міністр торгівлі
11.06.2025
	18:37	Україна наростила обсяги експорту яловичини в травні
	17:55	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	17:39	Мінагро та Світовий банк готують програми для 200 тисяч малих і середніх фермерів
	15:15	Avesterra Group запустила завод із переробки курятини вартістю EUR60 млн у Волинській області
	15:09	Коваль обговорив з експертами Світового банку майбутнє України в європейській агропродовольчій системі
	13:30	БЕБ викрило схему контрабанди годинників та ювелірних виробів: вилучено товар вартістю понад 12 млн грн
	09:15	У травні інфляція зросла на 1,3%
	09:04	Світовий банк прогнозує різке сповільнення глобальної економіки в 2025
	07:53	На Львівщині збудують елеватор на 30 тис тонн зерна і сухий порт
10.06.2025
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:14	Стартує прийом заявок на бюджетну субсидію на вирощування бавовнику
	16:04	Ліцензування експорту цукру запроваджується до 5 серпня 2025
	15:19	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть буковинця, який незаконно збував контрафактне пальне
	13:17	Скасовано ризиковий тендер на 300 млн грн: БЕБ виявило порушення у закупівлі послуг з будівництва укриття в столичній гімназії