Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни

26.04.2024 11:24 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Наближаються Великодні свята — тиждень активного споживання курячих яєць. Ціни на цей продукт будуть цілком прийнятними: в магазинах поряд з лотками по 40–50 грн за десяток є і більш дешеві пропозиції — по 20 грн, а то і дешевше, по 18. Такі приємні ціни спонукають задуматися, яка ж реальна собівартість яйця на птахофабриках та у фермерів? Забігаючи наперед — вища, ніж найнижчі роздрібні ціни в магазинах.

Куряче яйце з початком 2024 року стало одним з лідерів здешевлення в споживацькому кошику. За даними Держстату, десяток яєць в березні коштував в середньому трохи більше 41 грн, тоді як в торік в цей час ціни досягали 60 грн/десяток.

Подекуди ціни на яйце значно нижчі за середньостатистичні. Наприклад, в магазині в Полтавській області на минулому тижні читачі видання зустрічали яйця по 2,9 грн/шт., а «фермерські» — і за 1,8 грн/шт, пише ДЕЛО.

На поточному тижні тренд на дешеві яйця дістався і великих торговельних мереж. Кожна з них одночасно пропонує яйця категорії С0 за 45–60 грн/10 шт. і вдвічі дешевші «лоукостери» категорії С1 за 19–25 грн/10 шт.

На ціноутворення цього продукту дуже сильно впливає політика ритейлера, яка є ледь не головним фактором ціни яєць, зазначає експерт в області сільського господарства інформаційно-аналітичного центру «АГРО ПЕРСПЕКТИВА» Лариса Гук. Різниця в ціні десятка яєць однієї торгової марки може варіюватися різних мережах до 15 грн, тому завжди є сенс пошукати кращі пропозиції в сусідньому магазині.

Яка собівартість в яєць з ферми

За умов профіцитного ринку виробники намагаються продавати яйця дешевше, ніж пропонують конкуренти, підкреслює виконавчий директор спілки «Союз птахівників України» (СПУ) Сергій Карпенко в коментарі для видання. Виробництво яєць — процес безперервний. Знаючи, що завтра на складі буде така ж кількість яєць як і сьогодні, і за умови низького попиту, птахофабрики вимушені реалізовувати його по будь-якій ціні, яка складеться на ринку.

Пропозиція яйця за 1,8 грн/шт. зовсім не означає, що собівартість промислового виробництва яйця є ще нижчою. Історично фабрики реалізують куряче яйце нижче собівартості протягом травня-серпня, коли збільшується пропозиція від господарств населення, додає експерт.

Собівартість яйця від великого виробника на рівні 2 грн/шт. можлива, але за умови максимальної економії на всіх статтях витрат, розповідають в фермерському сімейному господарстві «Полтавська Ципочка». Мова не йде про всіх виробників, але відомі випадки досягнення такої низької собівартості завдяки нехтуванню умовами харчування та росту птиці. Крім того, така гуртова ціна можлива лише на «прохідній» птахофабрики, коли ритейлер або оптовий покупець бере на себе витрати на логістику і постачання яєць в точки збуту.

Також яйце можуть пропонувати дешево, якщо закінчується його строк придатності, додають в «Полтавській Ципочці». Тому в фермерському господарстві застерігають від купівлі підозріло дешевих яєць з заниженою ціною, особливо на стихійних ринках. Враховуючи немалу кількість хвороб, які можуть міститися в курячих яйцях, споживання сумнівних продуктів може обійтись споживачеві дуже дорого.

Собівартість яйця в фермерському господарстві

Бізнес-модель фермерських господарств не дозволяє запропонувати споживачу дешеві яйця, підкреслюють в фермерському господарстві. Вони пропонують яйце категорії С0 за 9,9 грн/шт., тоді як їхня собівартість — 6,93 грн/шт.

"Якщо обмежитись собівартістю в дві гривні — то ми б зупинились на «майже» якісному харчуванні птиці, без жодної логістики, вчасної доставки свіжих яєць і будь-яких послуг з обслуговування", — констатують в компанії.

Чому подешевшали яйця?

Експерт «АГРО ПЕРСПЕКТИВИ» Лариса Гук називає три головні фактори, через які в магазинах наразі тримаються відносно невисокі ціни на яйця:

Традиційний сезонний фактор. Весною і влітку населення починає вирощувати курей. Внаслідок цього збільшується пропозиція яєць, а промислові виробники знижують ціни;

Поява на українському ринку невеликих виробників курятини і яєць. Здешевлення комбікормів після початку повномасштабної війни та відносно проста бізнес-модель вирощування курей стимулювала підприємців входити в цю галузь. Зараз усіх регіонах України з’являються невеликі птахокомплекси, які конкурують з великими виробниками і сприяють зниженню цін на таку продукцію;

Падіння світових цін на яйце куряче, що відображається і на українському ринку. Наприклад, в США середня вартість дюжини яєць у лютому 2024 року становила $2,99 порівняно з $4,21 в лютому минулого року. В ЄС середня ціна на яйця у квітні складала €225,1/тонна, (на 14,8% менше в порівнянні з квітнем 2023 року). В Китаї за цей період яйце куряче подешевшало на чверть, до 2600 CNY/тонна.

Дорогих яєць перед Великоднем не буде

Опитані виданням експерти одностайні — Україна до свята буде забезпечена достатньою кількістю курячих яєць.

Основні тендерні закупівлі на період Великодня торговельними мережами вже проведені, тому очікувати суттєвих цінових змін на ринку напередодні свята не варто, зазначає виконавчий директор СПУ.

Можливе ситуативне збільшення відпускних цін протягом наступних двох тижнів. Але це не вплине на загальну цінову ситуацію на ринку, оскільки зростання відпускних цін все ж таки стримуватиме надмірну пропозицію"

В «Полтавській Ципочці» теж не радять наперед купувати яйця до свят. Виробник вже підготувався до передсвяткового збільшення попиту, і готовий зі свого боку забезпечити відповідну пропозицію. Тому є сенс купувати яйця безпосередньо перед святами, щоб отримати максимально свіжий продукт.

Тренд низьких цін і вигідних пропозицій на яйця не буде тривати занадто довго, додають експерти. Основним фактором здорожчання яєць можуть стати подальші ракетні обстріли української енергетики і ймовірні блекаути, які несуть максимальну загрозу для поголів’я птахів. Також неминучим виглядає ріст цін на пальне, електроенергію, воду, газ та інші товари, від яких залежить собівартість курячого яйця.

До осені не прогнозується суттєвих змін на ринку яйця завдяки достатній пропозиції та невисокій вартості відгодовування курей, підкреслює виконавчий директор СПУ. Низькі ціни реалізації яйця, котрі вже у квітні нижчі за собівартість виробництва, аж ніяк не сприятимуть тренду з нарощування промислового поголів’я курей, який сформувався на початку 2024 року. Тому протягом наступних двох-трьох місяців можливе скорочення поголів’я, що сприятиме відновленню прибутковості виробництва восени, але і «потягне» вгору ціни на яйця.

Якщо в Україні запровадять відключення світла, ціни на яйця почнуть дорожчати вже влітку, додає Лариса Гук. Нижче сьогоднішніх значень вони вже не впадуть, тоді як ріст цін є гарантованим. Питання лише в строках, протягом яких на ринку буде присутнє дешеве яйце.

17.05.2024
	10:44	За матеріалами БЕБ судитимуть буковинця, який зберігав фальшиву валюту
	09:27	Мінекономіки скасувало наказ про бронювання Glovo, Visa, Favbet Tech. Компанії заявляють про своє законне право на бронювання
	09:10	Ізраїль припиняє дію угоди про вільну торгівлю з Туреччиною
16.05.2024
	23:14	Стефанішина допускає продовження режиму "торговельного безвізу" на 2025-2026 роки
	16:51	БЕБ на Київщині оголосило підозру директору товариства у привласненні майже 2 млн грн
	16:50	БЕБ на Волині викрило групу осіб, які продавали електронні сигарети з наркотичним вмістом
	16:49	Бюро економічної безпеки на Полтавщині викрило підпільний цех з переробки тютюну
	16:34	Китай запевняє, що суворо контролює експорт товарів подвійного призначення
	16:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:32	Україна попри два роки війни продовжує залишатися надійним експортером агропродукції
	12:26	Україна готова бути гарантом продовольчої безпеки для Малаві та інших країн Африки - Зеленський
	12:04	БЕБ припинило діяльність незаконного грального закладу в Подільському районі Києва
15.05.2024
	17:43	Суттєве зменшення площ, придатних для ведення сільського господарства - виклик для українського фермера - Мінагро
	14:01	Керівництво БЕБ закликає проконтролювати слідство на Львівській тютюновій фабриці - ТСК
	13:59	НБУ проти збільшення строків повернення експортної виручки
	13:47	Philip Morris запустив нову фабрику у Львівській області
	13:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:29	Фермери з прифронтових та деокупованих територій можуть отримати насіння соняшника
	13:21	Chicago Anlantic Trident готова долучитися до економічної реконструкції України не очікуючи завершення війни - Мінагро
	11:25	Соєві котирування в Чикаго знизилися на тлі підвищення оцінок урожаю в Бразилії
	11:06	БЕБ виявило понад мільйон пачок сигарет та обладнання для виготовлення на 4 тютюнових виробництвах. Обшуки тривають
	11:05	Продовження ліберального режиму торгівлі з ЄС - позитивний сигнал для агропереробки - Мінагро
	10:57	НБУ прогнозує зростання споживчих цін в Україні в найближчі місяці
	10:41	Аналітики Бюро економічної безпеки упередили 1,8 млн грн незаконного відшкодування пільгового ПДВ
	04:31	В Україні прискорилося зростання цін на хліб - НБУ
14.05.2024
	22:32	США підвищують мита на китайський імпорт - Байден
	19:45	Євросоюз остаточно ухвалив план для програми Ukraine Facility - Шмигаль
	18:50	БЕБ на Львівщині вилучило 3 000 літрів контрафактного алкоголю
	17:05	Сезон черешні розпоався на три тижні раніше
	16:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:45	Бюро економічної безпеки на Буковині викрило цех з незаконного виробництва кави та спецій
	13:18	Бюро економічної безпеки у Києві припинило діяльність 9 незаконних гральних закладів
	12:41	Укрзалізниця цьогоріч відновила понад 7 тисяч вантажних вагонів
	12:27	ЄС остаточно схвалив "торговельний безвіз" для України - Шмигаль
	12:21	ЄС продовжив торговельну підтримку України до початку червня 2025
	11:22	Бюро економічної безпеки припинило незаконну діяльність 10 гральних закладів на Київщині
13.05.2024
	23:26	Польща не зупиняла переговорів з Україною з аграрних питань - посол Зварич
	23:15	США готують новий пакет допомоги для України - Салліван
	23:03	Продовження режиму безмитної торгівлі для України – це надзвичайно важливий аспект політичної підтримки з боку ЄС - Мінекономіки
	22:56	Початок травня характеризувалася мінливою погодою. Стан посівів оцінюється як задовільний
	16:16	За ухилення від сплати понад 1,2 млрд грн податків судитимуть службових осіб ПрАТ «Полтавський ГЗК»
	14:03	Бюро економічної безпеки у Львівській області викрило фінкомпанію, що нелегально обмінювала криптовалюту
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:50	Аграрії посіяли 2,8 млн га кукурудзи
	10:33	На Волині Бюро економічної безпеки викрило підпільний завод з виготовлення підробленого елітного алкоголю
	09:49	Одеська область посіяла експериментальні поля бавовни
	08:48	Посол України не бачить загрози для зменшення підтримки Києва у Польщі
	08:24	Зміна правил ЄС щодо назв спиртних напоїв починає застосовуватися з 13 травня 2024
	06:47	НБУ: На ринку небанківських фінпослуг у квітні з'явився один новий учасник, 12 - залишили ринок
	04:47	Урожай пшениці в Україні в 2024 USDA оцінює в 21 млн тонн